美国加利福尼亚大学一个研究小组最新开发出一项新技术，可以使玉米中的蛋白质和油含量增加1倍，同时减少其糖类含量。
美国研究人员将负责在发育花朵中产生细胞分裂素的基因植入玉米植物之中。这一试验过程还包括将一种普通玉米与一种转基因玉米进行杂交。
这种转基因玉米的培育方法是以遗传物质编码对胚胎发生骨痂进行分子轰击从而合成细胞分裂素。
试验结果表明，不但转基因玉米植物的花朵退化情况得到改变，而且从一对花朵中产生的核融合为一个正常大小的单体核。
这种核含有2个胚胎，从而导致玉米的正常蛋白质和油含量增加1倍。同时，内胚胎尺寸也出现减少，从而导致玉米的正常糖类含量下降。
信息来源：中国食品工业网