英国JR Nanotech正在研发一种含有纳米银的包装材料，以保护易腐烂的食品和农产品。该公司目前处于制作包装和喷雾器原型的最后阶段。它一直与一家韩国公司合作开发用于塑料产品的纳米银技术。
公司总经理Robert Kwan说：“理想的情况是，我们特许一家生产商，批发商或经销商，使我们的原型设计得以推向市场。”
纳米银均匀分散在不同类型的聚合物中。它能被喷在食物接触的表面，例如剁肉板。
公司也在与美国，加拿大和欧洲可能的食品行业合作者进行合作。Kwan认为纳米银材料的成本只比传统材料高一点。他说：“纳米银颗粒并非特别昂贵。现在其成本只高出30%，且正在下降。”
纳米银研发人员面对的一个主要难题是管理与包装材料接触的食品的健康法规。
例如，欧盟反对添加剂从塑料包装上迁移到食品，以防影响食品质量或者掩盖食品的腐坏物。
Kwan说：“就我们的测试而言，纳米银不会迁移。无论如何银在少量的情况下可以自然存在环境中。”
信息来源：壹食品
