如何预防和治疗胆固醇高？
预防高制胆固醇，应该注意以下几点：
1.健康饮食的基本原则
*必需摄取的能量可根据标准体重来制定
*主食要好好摄取，副食要注意营养平衡
*不要偏食，每餐注意品种多样化
*以l周为单位，变化食谱
*每餐的能量要均衡，特别注意晚上不要吃得过饱
2.必须充分摄取的食品有：
·蔬菜，特别是绿色蔬菜
·鱼贝类，尤其是背部发青的鱼类(沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼、竹英鱼等)
·豆类制品
·牛奶和乳制品(不包括黄油和奶油)
·富含食物纤维的食品(蔬菜、海藻、蘑菇等)
3.应该尽量避免食用的食品
·动物性脂肪
·点心类，特别是含有动物脂肪的点心