尿酸是身体的代谢产物，正常人的尿酸在血液中应该低于200 ml/dl，通过小便排除体外。现在，生活水平提高了，国人的饮食结构也发生了变化，摄入过多蛋白质、脂肪含量丰富的食物。这类食物过多摄入，会导致体内尿酸代谢失恒。需要指出的是，如此刻仅是血尿酸高，那么可以通过饮食调理，如已发展成为痛风，那可就麻烦多了。现在饮食注意事项：1.多喝水,每日最好达到2000ml，少量多次喝完。2.饮食中蔬菜水果牛奶不限量，严格戒酒；啤酒加海鲜绝对禁止。避免过度劳累、紧张、受寒、关节损伤等诱发因素。
尿酸偏高是由肾脏疾病、痛风、血液病、高血压、肥胖、糖尿病、铅中毒等都会引起尿酸增高。另外，食物中嘌呤过高也会引起尿酸增高。现在很多人都有尿酸偏高的症状。