大多消费者不愿天天“解毒”
随着“餐桌污染”问题日益受到人们的重视，蔬果解毒机应运而生。不久前，在国内臭氧行业的技术专家和教授的指导下，广州某电器企业自身研发出了一款密闭式高效多功能蔬果解毒机，并以“蔬果解毒机的上市，无疑意味着一场绿色餐桌革命的开始”标榜自己。作为人类的“终生伴侣”，蔬菜水果的“毒”真的能完全被解吗？解毒机的出现是否意味着无农药绿色食品时代的到来？
臭氧（活氧）技术是蔬果解毒机解毒的“法宝”
近年来，国内市场上销售的水果、蔬菜由于农药和化肥的不合理使用，导致果蔬表面残留过量农药和化肥，使原本有“天然维生素仓库”之称的水果蔬菜变成危害健康的“毒源”。
日益注重饮食健康的现代人都渴望吃到不带农药的水果、蔬菜，也正是在这种市场需求的大背景之下，“蔬果解毒机”应运而生了。那么，解毒机为何能“解毒”呢？
记者看到，在北京某企业生产的蔬果解毒机宣传材料上介绍了其工作原理：臭氧是一种氧化剂，利用臭氧的极强氧化分解能力对水果、蔬菜表面进行农药降解、毒素分解、消毒杀菌的处理，达到解毒目的。
该解毒机还称，产品能降解果蔬残留农药及肉制品中含有的有害激素，避免食物中毒现象的发生；臭氧消毒所需时间短，操作简单，消毒后无需再清洗；臭氧消毒无有害残留物、无二次污染：臭氧消毒后自行分解为氧气，无异味、无污染，而且消毒全面、效果好；臭氧消毒使用成本低：臭氧消毒主要以空气作原料，耗电比消毒柜低许多，臭氧消毒后餐具可直接使用，无须烘干。
记者注意到，臭氧（活氧）技术是蔬果解毒机解毒的“法宝”。据中国工业经济联合会臭氧专业委员会臭氧产品检测中心的林先生介绍，一般情况下，臭氧浓度达到0.4mg/L才能有效地杀菌解毒，但目前国内很多蔬果解毒机的臭氧浓度在同时间连0.1mg/L都无法达到，不能真正杀死病菌，因此无法真正保障消费者的饮食健康。
果蔬解毒机到底能解几分“毒”？
作为人类的“终生伴侣”，蔬菜水果的“毒”真的能被臭氧完全降解吗？解毒机到底能解几分“毒”？
中国工业经济联合会臭氧专业委员会常务主任王世汶说，臭氧作为一种杀菌剂，其杀菌效果而且还受到PH值、湿度和温度等因素的作用。如用臭氧水溶液消毒时，若PH增高，则所需浓度必须增加；用臭氧熏蒸消毒时，相对湿度高则效果好，低则效果差，对干燥菌体几乎无杀菌作用；温度降低有利于臭氧的溶解，可增强其消毒作用，甚至在0℃亦能保持较好的杀菌效果。据介绍，臭氧虽然是一种无毒气体，但并不是越多越好，当达到一定浓度时也会产生明显的副作用。
王世汶说，臭氧为强氧化剂,高浓度的臭氧可腐蚀铜等金属物质。当浓度在2.5-5mg/L范围内时，可引起人的脉搏加速，疲倦、头痛，停留1小时可发生肺气肿，以至死亡。因此，王世汶提醒说，当利用解毒机进行空气净化消毒时，人员必须离开现场。
有专家认为，因臭氧属于强氧化剂，杀菌消毒的同时也会破坏食品中的部分营养成分；同时，由于臭氧在水中的浓度很难控制，容易发生臭氧泄漏，出现去毒杀菌效果不明显的问题.
果蔬解毒机看多买少，消费者认为，与其天天“解毒”,不如买无公害食品方便
记者近日走访了几家商场和家电城发现，蔬果解毒机还没有被消费者所普遍认知和接受。在大中电器内，记者寻访了一圈也没有见到解毒机的“身影”。而在双安商场的家电卖场，只看到一种品牌一种型号的果蔬解毒机在销售，据销售人员说，其销量并不好，顾客通常看得多买得少。
据了解，家用臭氧果蔬清洗解毒机产品问世十年屡遇不幸，甚至已经影响到整个产业的健康发展。中国工业经济联合会臭氧专业委员会主任李汉忠认为，造成这一现状的根本原因在于缺乏行业规范作为产品生产、检验和监督的统一标准。
但据业内人士分析，虽然解毒产品能或多或少地去除果蔬表面的农药残留,但是大部分消费者认为，与其天天“解毒”,不如多买些无公害的绿色水果蔬菜食用方便。
