据从国家轻工局获悉，“十五”期间中国轻工行业的发展重点是加快结构调整，促进产业优化和升级，依靠高科技实现经济增长方式的新转变，在提高经济效益的前提下，保持经济适度增长。据经济日报报道，“十五”期间，轻工业调整和发展的重点行业是：加快造纸、轻工装备等基础行业的调整步伐，发展家电、塑料等轻工新兴行业，改造食品、皮革等轻工传统行业。
家电工业发展的重点是围绕大家电和关键零部件，积极采用先进技术和工艺，开发适应不同消费层次需求的产品。
塑料工业重点发展农用塑料、包装塑料、建筑塑料和工程塑料制品。农用塑料重点发展蔬菜、花卉、经济作物栽培等所需的各种功能性薄膜以及塑料节水灌溉器材。包装塑料中重点发展各种食品、药品、饮料包装材料。工程塑料制品重点发展电子、电器、汽车、邮电、通讯等行业应用的各种通用塑料及配件。
食品工业在“十五”期间重点发展产品是粮食加工食品、家畜禽类加工食品、果蔬食品和新型工业化食品。粮食加工食品中，又以大豆和玉米食品为主。家畜禽类加工食品中以发展乳品和肉类食品为主。乳品总体上要降低奶粉生产比例，增加液体奶产量。肉类食品重点发展方便的熟肉制品，开展肉类副产品的综合利用。果蔬食品重点发展果蔬罐头和果蔬饮料。新型工业化食品主要指各种功能性食品、速冻食品、微波食品、保鲜食品及绿色食品等。
