新华网泰国一家食品公司培育出一种胆固醇含量较普通鸡蛋少30%，而有益脂肪酸含量又高6至10倍的健康鸡蛋。据报道，这种鸡蛋除胆固醇含量低，有益心脏外，它所含的DHA和Omega-3脂肪酸对人体更是不可或缺的。美国和澳大利亚的研究显示，缺乏DHA会令人记忆力衰退、情绪不稳，也会影响人的视力和精神状态。
(选自新华网)