葡萄柚含有丰富的钾、维生素C、维生素P等物质，很受中老年朋友的欢迎，尤其是不少高血压和心脏病患者会把它当作保健水果，经常食用。葡萄柚固然营养丰富，却会和许多治疗高血压、心脏病的药物产生相互作用，并可能导致严重的不良反应。
原来，许多降压药和治疗心脏病的药物，都是通过肝脏中的一种叫做细胞色素P4503A4的酶代谢，生成为不具有药理作用的成分后从人体清除。而葡萄柚可以抑制该酶的活性，使得上述经过该酶代谢的药物不能被清除，从而在体内蓄积起来，药效增强的同时，很可能发生一些意想不到的不良反应，如血压过度降低、肝肾功能受损、神经系统被过度抑制等。
通过该酶代谢的药物种类繁多，包括最常用的钙拮抗类降压药，如地尔硫卓、硝苯地平、氨氯地平、维拉帕米等；也包括使用广泛的他汀类降脂药，如辛伐他汀、洛伐他汀等；其他的还有抗心律失常的药物胺碘酮、抗排异药物环孢素、镇静药安定三唑仑、治疗三叉神经痛的药物卡马西平、降糖药瑞格列奈、治疗性功能障碍的药物西地那非、治疗乳癌的药物三苯氧胺、抗抑郁药曲唑酮、抗生素红霉素、克拉霉素等、抗霉菌药物伊曲康唑、酮康唑等。
所以，凡是服药的人为了安全起见，最好不要食用葡萄柚。当然，不服药的人经常食用葡萄柚等水果还是一个健康的饮食习惯。