服用蜂蜜、蜂胶、蜂王浆以及蜂毒等蜂蜜产品对人体健康有益，这是众所周知的。然而最近克罗地亚首都萨格勒布大学的科学家的研究成果更为喜欢吃蜜蜂产品的人带来了好消息：在实验鼠身上的实验显示，蜂蜜产品既有对发生癌症的免疫作用，也有防止癌细胞转移的功能。萨格勒布大学科学家纳达·欧尔索里奇博士等在2004年12月3日出版的《食物和农业科学杂志》上发表论文披露了他们的研究结果。
纳达·欧尔索里奇博士等人先给一部分实验鼠服用蜂蜜产品，然后在全部实验鼠身上人为地培养出恶性肿瘤细胞，接着再让它们服用或向它们的癌细胞注射蜂蜜产品。结果正如纳达·欧尔索里奇博士所说：蜂蜜产品的效用是，“或者阻碍癌细胞的生长，或者延迟癌细胞的扩散，从而延长了实验鼠的生命”。纳达·欧尔索里奇博士等人发现，蜂胶和蜂蜜产品中的咖啡酸显著地迟延了皮下癌细胞的生长，蜂王浆能防止恶性肿瘤的发生，蜂蜜则能阻碍肺癌细胞的扩散，在癌细胞间注射蜂毒也能阻止癌细胞的扩散，大大延长了生病实验鼠的寿命，以至于有的患上癌症的实验鼠的寿命与健康实验鼠一样。
