大蒜、洋葱是比较常见的，但由于吃过之后嘴里会留下难以清除的口臭，所以很难在大雅之堂找到一席之地。不过，对男人来说，此类食品却有独特的妙用：每天吃一定量的大蒜、洋葱以及类似食物能将男子罹患前列腺癌的危险性降低一半。美国科学家最近进行的一项研究就证实了这一点。
美国全国癌症研究所科学家邢安（音译）博士和同事对２３８名患有前列腺癌和４７１名未患前列腺癌的男子的日常饮食进行分析后发现：平均每天食用９克以上洋葱、大蒜、细香葱及大葱等葱属蔬菜的男子很少有患上前列腺癌的。邢的这项成果刊登在１１月６日的《全国癌症研究所杂志》上。
对于这项研究，美国全国癌症研究所在一份声明中表示，研究再次向人们表明：正确的饮食方式可以减少患癌症风险。
美国前列腺癌联合会研究人员杰米·拜亚斯认为，看到更多食品被证明能够预防前列腺癌非常“令人惊奇”。他说：“或许这会鼓励男人们放下麦当劳，拿起盛有细香葱和洋葱的蔬菜沙拉。”
洋葱主要的生理活性物质是大蒜素等含硫化合物（所以洋葱和大蒜一样气味很重）以及硒等抗氧化物质。因此它也被认为能够杀菌，而且有利于增强免疫力、降血脂及促进肠胃蠕动。闻洋葱可以治鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边治失眠，感冒时吃洋葱恢复得比较快……洋葱中的一些物质，还有助于糖尿病人控制血糖，并且可减少气喘的发作机会。
尽管如此，发现洋葱、大蒜可以减少患前列腺癌风险似乎尚属首次。
