奥地利科学家告诫说，滥用维生素C会削弱人体免疫能力。
维也纳大学医学化学研究所的汉斯-戈尔登贝格教授日前对新闻界说，研究证明，维生素C在人体结缔组织蛋白和诸如肾上腺素一类神经传递介质的组成中作用不可低估。人体在受到传染或有其它炎 症时，对维生素C的需要也有所增加，但是在大剂量使用维生素时要十分谨慎。
戈尔登贝格教授警告说，将维生素服用剂量提高到一天多次不仅毫无意义，而且很可能适得其反。因为白细胞周围的维生素C过多，不仅妨碍白细胞摧毁病菌，而且还会使病菌和癌细胞得到保护。过量的维生素C不但不能增强人体的免疫能力，反而会使其受到削弱。
戈尔登贝格教授特别提醒人们，千万不要象吃糖豆那样随意服用维生素C。但是多吃橙子、辣椒、西红柿或土豆这类维生素丰富的蔬菜和水果，则不用担心会有维生素C服用过量的问题。
