我家有一些冬天的山药，放了一冬天春天拿出来看长芽了，请问还能吃吗？
将生出的芽全部去掉，而且牙眼要挖干净些,其它部分的山药还是可以吃的,没问题的......
还能吃。把长芽发青的部分削掉，要煮熟透。
可以吃，把芽削掉，水里再泡泡！！！