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春季预防心血管疾病应多吃腐竹 疾病_保健养生

王朝养生·作者佚名  2011-11-07
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春季容易出现心血管疾病,有很多老人在这个季节都易被诱发心脏病。养生网健康知识,想要预防这些疾病的发生,那就要多吃腐竹。

腐竹是用豆浆加工而成,它吸收了黄豆的精华,在豆制品中可说是营养最高的。据营养师指出,每100克的腐竹,内含的蛋白质含量高达45克,而维他命、钙、磷等含量都相当于或者是超过了动物肉类的含量,并含有人体所需的氨基酸。此外,腐竹还含有卵磷脂,可祛除附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,并可预防心血管疾病,保护心脏。

腐竹还有良好的健脑作用,能有效预防老年痴呆症,这是因为它的谷氨酸含量很高,为其他豆类或肉类的2到5倍,谷氨酸在大脑活动中有着重要的作用。但是,吃腐竹时,注意不要与蜂蜜、橙同吃,因为会影响消化吸收,而豆浆则不宜加红糖,加白糖也要待煮熟离火后才能加。

 
 
 
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