据悉，台湾利统股份有限公司与日本烧津株式会社近日在上海举办了一次别开生面的海洋产品研讨会。会上，来自台湾的张天鸿博士及日本著名海洋生物专家向与会者介绍了海洋生物提取物研究与开发的最新进展以及相关健康食品的开发动向。海洋胶原胜肽、海洋安肌肽、天然氨基乙酰葡萄糖等新名词以及一系列功能试验结果的报告，引起了不少热衷于功能性配料的食品或保健食品生产厂家的兴趣
海洋生物制品是保健食品未来的重要原料来源。现代生物技术与海洋生物学相交叉形成的海洋生物技术，为从海洋中获得更多的食品、药物和其他生物制品等提供了重要的技术支撑。利用现代海洋生物技术对海洋资源的优化利用和高值化加工，已经成为各国竞相研究的热点。日本由于海洋生物资源丰富，其对海洋产品的深度开发也居世界先进水平。烧津水产工业公司是日本国内海洋生物制品领域的领先厂家。此次，该公司与台湾利统股份公司合作，将其最新开发的产品引入中国并受到广泛关注
天然海洋生物胶原蛋白——海之娇是烧津水产工业公司最新研制开发并生产的新产品。它以深海鱼为原料经独特生物酵素分解、除臭、脱色等多道工序制成，完全水溶，无任何鱼腥味，且无动物疫病的困扰，可以安全地使用于奶制品、饮料及各种保健食品中。相比分子量一般大于10000Da的动物胶原蛋白，海之娇的分子量只有3000Da，更利于人体吸收，从而表现出更好的抗皱、美白、保湿功效。
皮肤保湿因子NAG(乙酰氨基葡萄糖)是近年来在风靡美容化妆领域的新产品。它是透明质酸的前体物质，具有高保湿特性，同时对组织细胞的融合、增殖、分裂有重要影响。实验证明，NAG应用在化妆品及关节炎防治方面效果显著，但由于目前市场上其他NAG产品都是以化学方式合成的，不能作为食品。烧津水产化学利用生化方式生产的海之蜜是目前惟一能应用在食品的天然NAG产品。
研究证明，高速回游于海洋中的鲣鱼、鲔鱼或习惯于逆流而上的鲑鱼等，常因激烈运动在肌肉中产生氢离子并形成乳酸分子，使血液呈酸性，产生疲劳感。为中和上述酸性物质，这些鱼类的肌肉中含有大量的抗疲劳因子——双胜肽。日本烧津公司基于大量基础研究，以此类鱼为原料，采用高科技提纯技术提取双胜肽开发出新产品——海之力。功能试验证明，这一海洋生物提取物具有显著的抗疲劳及抗氧化功效，并有明显降低人体乳酸及尿酸作用，是缓解现代人紧张、易疲劳、尿酸高的新材料。
海洋生物制品——甲壳素并非新产品，其在中国发展多年，已被广泛接受。此次，台湾利统公司以专利彩色晶球技术开发出的晶彩甲壳素-ChitoXP产品，除去了传统甲壳素口感的干涩味，彻底解决了甲壳素在食品工业中应用的添加量、黏度、稳定性及产品外观限制，完全不影响原产品的风味，并可在肠道中将甲壳素完全溶解出来，充分发挥甲壳素的功能。
业内人士反映，以上这些海洋产品具有较高的技术含量，代表了海洋生物食品开发的前沿。其进入中国，不仅为国内的食品或保健食品厂商提供了高品质的原料，也为我国海洋生物制品的开发提供了思路。
