新疆新闻网乌鲁木齐7月12日消息（陶拴科）新疆巴音郭楞蒙古自治州有着非常丰富的农业资源。仅焉耆盆地就年产100多万吨番茄，农户将番茄卖给番茄酱厂，经过酱厂粗加工而成的番茄酱被直接出售给客户。制酱所产生的下脚料番茄皮和籽被直接卖给农牧民作饲料用。近来也有了从皮籽混合物中分离出籽来榨取番茄料油的加工厂家。而所有这些均忽视了番茄中对人类似非常有用的一种物质--番茄红素。
番茄红素是一种具有鲜红颜色的天然色素，自然界中分布很窄，主要存在于番茄、西瓜、红色葡萄柚，木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中。番茄红素是类胡萝卜家族的重要成员，可有效抑制并降低前列腺癌、子宫癌、胰腺癌、膀胱癌、消化道癌及皮肤癌的发生率；可延缓衰老，预防老年型视力退化和心血管疾病。凭着优越的保健功能和防癌、抗癌作用，番茄红素公认为是“二十一世纪保健制品的新宠”。在医药保健、食品添加剂、化妆品、食用色素等领域具有广泛的发展空间。
国际上番茄红素纯品最保守的价格约为400万美元／吨。在目前的番茄红素市场上往往供不应求。我们对番茄的常规利用形式中，恰恰忽视了番茄红素这一“红宝”。新疆生长的番茄，其红素含量远远高于世界平均水平。近年来，新疆内外一些企业纷纷尝试将番茄红素提取工艺产业化，经过长期不懈的努力，番茄红素提取这一工艺已经日趋成熟。番茄红素提取这一过程是一个变废为宝的过程，该过程为番茄系列产品增加了较高附加值。经提取红色素后的副产品仍然可以作为饲料和籽油原料利用。
地处巴州焉耆县境内的新疆红帆生物科技有限公司，采用世界最新纯天然提取方式--超临界萃取方式提取番茄红素并加工的番茄红素胶囊于巴州成立五十年大庆之际，作为大庆的献礼品推向市场。仅这一个项目，就使得巴州番茄酱厂副产品--番茄皮渣价格比2003年翻了一倍多，更不用说该厂建成后可为政府年上缴利润1317万元。
在大力倡导科技兴国的二十一世纪，我们不能仅靠单纯的原料出售来维持经济。必须提高产品的科技含量，从而为产品追加较高的附加值，这样能进一步调动农民的积极性，实现科技兴农，科技兴巴州，科技兴国!
