在乳品行业竞争日趋激烈的形势下，哈尔滨一些企业和科研单位、大专院校联手，开发列入国家火炬计划的高科技前沿产品，目前已经形成相当规模，产品已经大面积覆盖国内市场。
肽是目前国外最流行的高科技保健食品和食品添加剂，对人体恢复疲劳抗衰老有重要作用，被发达国家列为各种食品和保健食品必需的添加剂。
黑龙江食品研究院与哈尔滨医科大学联合研究利用生物工程技术开发生产乳蛋白肽，被列入国家火炬计划项目、黑龙江省科技重点推广项目。
黑龙江儒泰生物工程有限公司果断投资3000多万元，和科研单位联合研制生产乳蛋白肽，成为国内第一家利用生物工程技术、以工业化大规模生产肽的企业。
他们围绕主干产品乳蛋白肽，开发多元化、系列化产品，目前已经形成有保健、美容等功能的12个系列产品，迅速打入哈尔滨、北京、石家庄、上海、昆明等大城市。其中，乳蛋白肽粉已经成为黑龙江省“重竞技、球类训练中心运动员专用产品”。
生产乳肽需要绝对纯正的不含抗菌素的鲜奶，为了确保原料鲜奶的质量，儒泰生物工程公司在哈尔滨市乐业镇建立起无抗奶试验示范基地，并建立封闭式机械化自动榨乳中心。目前，这个基地已经被国家农业综合开发办和世界银行列为支持项目。
牛初乳是近几年异军突起的高科技前沿产品，早在几年前，黑龙江伊康生物工程有限公司就聘请中国农业科学院和北京农业大学的专家教授为顾问，在号称“中国奶牛之乡”的安达市投资建厂，并与当地十几家500头奶牛以上的牧场建立了长期供货合同。
伊康公司还引进了目前世界上最先进的冷冻干燥生产工艺，这种生产工艺最大限度地保留了牛初乳的营养状态，他们的开发项目也被列入国家星火计划。
伊康公司还和金星乳业公司等联手开发了添加了不同营养素的系列初乳奶粉，包括婴儿初乳奶粉、孕妇初乳粉、中老年初乳粉、亚健康型初乳粉等等，这些产品填补了国内市场空白，一上市就受到京津沪和沿海发达地区消费者的欢迎。
在今年上半年乳品市场不景气的形势下，这些特色初乳粉销售额仍然比去年同期上升了20％以上。
此外，新投资20个亿的北亚乳业，也把从牛奶中分离免疫球蛋白作为重点开发项目；老企业完达山乳业集团、龙丹科技乳业集团也都生产出了添加牛初乳的系列婴幼儿奶粉。
