洋葱：含有前列腺A，有舒张血管、降低血压的功能，还含有烯丙基二硫化合物，可以预防动脉粥样硬化。
苹果：含有丰富的钾，可排除体内多余的盐，每天吃2-3个苹果，就能维持正常血压。
大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇和预防血栓的形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。
牛奶：含较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成素的活性，减少人体对胆固醇的吸收。
玉米：含丰富的钙、磷、硒、卵磷脂和维生素E等，有降低胆固醇的作用。
燕麦：含极丰富的亚油酸和皂贰素，可降低血清中的胆固醇、甘油三酯，防止动脉粥样硬化。
海带：含有丰富的牛黄酸和食物纤维褐藻酸，可抑制人体对胆固醇的吸收，促进排泄。