片名：青木瓜之味（The Scent of Green Papaya）
国别：越南
导演：陈英雄
主演：张达民 萧可玲
出品：1993年
《青木瓜之味》(The Scent of Green Papaya)是越裔法国导演陈英雄（Anh Hung Tran）的首部剧情长片，在陈英雄的电影语言下，越南这个热带丛林国优美得就像一个桃花源般的美梦。对于越南，如果仅从许鞍华的《投奔怒海》、吴宇森的《喋血街头》和徐克的《英雄本色III》来看，我们会认为越南是一个乱世，是军火泛滥，贫穷而混乱的国度。但陈英雄却将让一个宁静、祥和、美丽的越南奉献给世人。《青木瓜之味》是一部唯美之作，全片充满了陈英雄独特的东方情调和细腻感受。
《青木瓜之味》讲述了少女梅成长并获得爱情的故事。影片开端，随着幽幽的三弦声，穿着布衣布裤10岁的梅被女主人带领着穿越大屋主人区与佣人区之间的回廊，庭院一角，阳光流水般的倾泄而下。青翠的木瓜绿得惊心，采摘之后，有乳白色的浆汁从根茎折断处缓缓滴落到同样翠绿的叶子上。主人是一个民间音乐家，他常常不告而别带走家里所有财物出门游历，家里事务由少奶奶主持。梅因为长得很像少奶奶夭折的女儿，所以得到格外爱护。梅失手打碎少奶奶心爱的青花瓶，少奶奶没有责怪她。当少爷又一次卷走家里积蓄外出游历不知所终时，少奶奶再也支持不了家里的开销，开始变卖家产，并靠织布卖纱维持生计。时光如流水，梅出落得亭亭玉立，家里不再需要她了。少奶奶只好忍痛将她送到了音乐家浩民家里当佣人。浩民原本有个美丽的未婚妻，但他最终发现并选择了梅。一个寂静的夜里，浩民推开梅的门。梅坐了起来，月光如水一般泻在她的脸上。肖邦的钢琴曲响起来，梅从来没有想过，当她用小姐遗落的口红偷偷为自己涂上唇膏时，幸福也悄悄向她走来。片末，梅端坐着，她感受到腹中生命的悸动，脸上露出少女走向女人的微笑。
陈英雄的电影世界充满了宁静和回忆。因为自身经历，他既具有亚洲人沉稳的修养，也在欧洲文化中养成了对色彩的敏锐。《青木瓜之味》非常精致，灯光、摄影、音乐、音效的完美的结合给影片营造了唯美的影像。其中，缓慢的民间丝竹乐、晶莹清亮的钢琴曲，柔和的光线，使全片始终流露出一种安之若素的东方神韵。影片还极其细腻地表达了小虫子的爬行、青蛙入水溅出水珠、青郁的蔬菜和木瓜的晶莹剔透的颗粒籽。陈英雄用摄像机追随梅的劳作，生火、净菜、洗衣、擦地，使我们看到一个女孩坦然接受生活以及她成长的过程。当她长大了，终于有一天，有人发现了她的温润柔嫩和不动声色的美丽。
幸福如屋檐的滴水，需要不断地积蓄、等待才有延续，幸福是修炼。而轰轰烈烈的爱情不适合相互厮守。陈英雄用一部影片向我们含蓄地展示了幸福是水到渠成这一理念。此片拍竣后，陈英雄曾动情地说：“木瓜是一种水果，而在它还是绿色的时候又是一种蔬菜；男人见到绿色的木瓜是在它烹制完毕装盘之后。而完成摘收、洗净、剥皮、做菜的，却是女人。因此，绿色木瓜的形象也可以说是我童年时期对母亲操劳的回忆。”此外，陈英雄也用这种含蓄的方式表明：东方人的心灵世界就像青木瓜一样，外表平淡无奇，但剖开来就会发现里边竟是一瓢满满的粒粒晶莹剔透的瓜子。
在《青木瓜之味》里，一虫一叶，一颦一笑，都被充满灵动的镜头摄入，它们所包含的艺术冲击力，所展现的细节，以及对精美画面的不懈追求，都经得起苛刻影迷的挑剔。该片1993年在法国戛纳电影节获“金摄影机”奖，同年获年奥斯卡“最佳外语片”提名。陈英雄此后又导演了《三轮车夫》(Cyclo)和《垂直日光》(Vertical Ray of the Sun)，作品虽然不多，但已经确定了自己独特的电影风格。
不过，从《青木瓜之味》中看到的越南并非真实的越南，这部影片是在法国精心搭建的摄影棚内拍摄的，是一个被艺术化了的越南。有人说：酒的秘密在于时间，一切的秘密均在于时间，也因为如此，陈英雄才会把它雕琢得那么唯美。
