七水硫酸亚铁俗称绿矾,能当食品添加剂吗??

王朝养生·作者佚名  2011-12-04
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七水硫酸亚铁俗称绿矾,能当食品添加剂吗??

需要明确的是:

1、绿矾分为食用和化工用两种类别,两者最大的差异在纯度上,前者加入食品后能补充人体铁元素,而后者加入食品中会产生许多包括重金属在内的对人体有害的杂质。

2、《食品卫生法》没有禁止把纯净的绿矾作为着色用的食品添加剂,但严格禁止使用作为化工原料的绿矾。

3、由于化工原料的绿矾价格比食用级绿矾便宜许多,因此很多不法厂商采用化工级来处理食品,普通消费者无法辨认。目前,有关专家正建议取消绿矾用于食品添加剂。

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中国农业大学食品学院食品技术服务中心

它主要用于制造氧化铁系列颜料(例如:氧化铁红、氧化铁黑、氧化铁黄等),也可直接用于工业废水,自来水等的净化凝聚剂、加工聚合硫酸铁、制造铁触媒催化剂、媒染剂,并可用作复合肥料添加剂等,以及加工一水硫酸亚铁。其精制品可以作为食品添加剂。

 
 
 
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