高血压病人就一定要限制高胆固醇食物，不能吃含胆固醇高的肉类，如猪、牛、羊肉，可以适量吃鸡、鸭、兔、鱼肉。即所谓四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿（菇类）的，一条腿的不如没有腿（鱼类）的。
高血压病人跟吃肉关系不大，不是太油腻就行。
高血脂跟肥肉摄入过多有关，但也不是绝对的。