植物油和动物油对人体的保健功能有何区别？两者是否都会变成血液中的甘油三脂？

多吃植物油，含大量不饱和脂肪酸，对人体健康有益。而动物油常常含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，营养价值不及植物油。但动物油常含有较多的脂溶性维生素A、D。

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