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螺旋藻的食用和保存方法
每个人自身的遗传基因各不相同，生活方式和饮食习惯各种各样，所以，各人身体素质、抵御疾病的能力就有差异，人们得病的原因、病情轻重、病程长短自然大不相同。因此，服用螺旋藻的效果和反应也会因人而异，各人应根据具体情况灵活掌握，采用一个适合自己的服用量和服用方法。
一般而言，若想达到保健的目的，每天至少应服用3—5克（一茶匙）纯螺旋藻粉，若想用于疾病的辅助治疗，则应酌情加大用量，国外许多素食者常常每次食用10克（一汤匙）。非洲和墨西哥土著人食用螺旋藻的历史以及科学界所做的多种动物与人体试验证明，长期服用螺旋藻无任何毒副作用。但也不必吃得太多，过量造成浪费，而且有些人吃得太多会影响食欲。
此外，螺旋藻不是药品，不应指望它能消炎止痛。它是一种优质营养源，通过补充维持生命必需的营养素来综合调节人体的代谢功能，从而增强机体免疫力。服用螺旋藻应该长期坚持，并与合理的饮食相配合，少食动物蛋白和脂肪。有些人时断时续或者用量不足，自然不会感觉到有效。
市场上出售的螺旋藻制品很多，选购时要注意，最好买经过正规检测未加任何添加剂和填料的纯螺旋藻。纯螺旋藻制品有粉剂，片剂与胶囊。纯螺旋藻粉为均匀深绿或蓝绿色粉末，无杂色颗粒。螺旋藻与其他天然食品一样，食用时应当尽量避免加热，防止破坏叶绿素等有效成分。正常螺旋藻粉尝起来似海苔菜味，味道大多数人都能接受。许多人用水、茶、牛奶、菜汤，果汁等直接送服。也有人将螺旋藻粉与蜂蜜、芝麻酱、花生酱等调和后食用，或抹在馒头、面包上食用。还有人在包饺子擀面条时将螺旋藻粉混入面粉中，这样还能增加一种鲜香味。在螺旋藻的产地程海湖，人们将藻粉直接调入当地的传统早餐饮料“油茶”——一种茶叶、油炒米、碎果仁煮成的茶中，味道不错。非洲乍得土著人将螺旋藻粉做成饼或拌在辣椒酱中食用。在西方国家，人们喜欢将螺旋藻粉用食物搅拌器混合在蔬菜、水果泥或汁中食用。
螺旋藻制品应存放在阴凉、干燥、通风、避光处，防止其有效成分被氧化。袋装藻粉开袋后应放于盖子严实的瓶内，取用后拧紧瓶盖。包装密封好的螺旋藻制品保存2—5年质量不受影响。
参考文献：网络
