整体厨房的概念进入国内已经多年，但市场一直不甚兴旺。随着相关行业标准即将出台，市场多了一份期待。
新标准让厨电安装告别麻烦
从家电卖场抱回家的微波炉“个头”太大，塞在厨房的预留空间内满满当当的，这让北京消费者罗女士有些担忧。装修师傅告诉过她，微波炉周围要留出一些散热空间，以免让机器受损或者烤坏柜壁。
罗女士告诉记者，新装修的整体厨房把家电嵌入或藏进了橱柜中，厨房外观整洁宽敞多了，又便于打理。但微波炉的问题让她对其他厨电都有了些担心，藏进橱柜的家电可以往小的买，可是万一嵌入式燃气灶坏了，到时候没有合适的尺寸，更换起来岂不是要破坏橱柜的结构？
事实确实如此。目前一些家庭在装修厨房时，为了让厨电与橱柜能完好契合，往往采取了预留尺寸、往大做的方式，但这又产生了不严密、浪费空间的问题。
可喜的是，随着我国整体厨房行业标准出台日子的迫近，像罗女士的担忧或者预留尺寸的装修问题都将成为“过去时”。建设部厨房研究所所长林润泉介绍说，中国房地产住宅设施委员会和建设部厨卫研究所制定的《住宅整体厨房》标准现已通过建设部的审定，同时配套标准《住宅厨房设备标志尺寸(模数)系列》已定稿正在等待审批。前者规定了厨房的建筑平面空间仅为20几个类型，后者规范了灶台、洗涤台、吊柜、操作台、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、洗衣机、烤箱、吸油烟机、燃气灶和水槽等13种厨房设备的具体尺寸。
林润泉说，整体厨房实施标准化以后，将会解决厨房设备的配套性、通用性和互换性等问题。按照标准，厨房里的电器、橱柜和管线等都要求配套设计、配套施工和安装，不会因为今天安装吸油烟机明天安装燃气灶而重新打孔、拆装。通用性是说厨房设备在所有的住宅厨房里都能使用，不同的厨房平面类型都可以通用，不同厂家生产的都可以顺利安装。一些发达国家的厨房卫生间早就实现了模数化，各厂家生产的产品可以互换，我国即将推出的模数标准也会让不同厂家的产品互换成为现实，一旦消费者需要更换设备，重新安装就方便多了。
标准化将考验橱柜行业
整体厨房标准化推行的日子越来越近，记者在采访相关企业时，发现传统橱柜企业和新近杀入的家电厂家对此无不视为敏感的话题，一些企业称暂时不发表意见，一些企业接受记者采访时也一再要求隐去企业名称。
“专业橱柜厂家在标准制定过程中失去话语权，将让行业经受一次严峻的考验。”一位多年从事整体橱柜生产的企业负责人告诉记者，参与制定厨电一体化标准的企业几乎清一色都是传统家电企业。他说，长期处于慢热状态的国内市场，在海尔、帅康等传统家电企业进入整体厨房领域之前，电器和橱柜产品泾渭分明地由家电和橱柜两大行业分别掌控，但在标准的制定过程中，橱柜企业落了下风。
这位负责人还表示，国家积极推进厨电一体化，市场前景令人乐观。但主要由传统家电厂家参与制定的厨电产品对接模数标准，其内容必然有利于家电企业，而对专业橱柜企业现有的生产模具甚至生产线则会有所影响。随着标准化的推行，对于在装修过程中临时设计橱柜大小的家装公司、橱柜企业来说影响可能不大，但对专业生产整体橱柜的企业而言，就意味着一些生产模具、生产标准都需要调整。
另一位参与制定标准的传统家电企业厨房产品部负责人表示，整体橱柜的概念并不等同于整体厨房，整体厨房要求厨房结构、橱柜和家电产品多方的融合，如果只埋头做整体橱柜肯定不是出路。他认为，国内整体厨房市场一直热不起来，主要原因之一就是缺少标准化，产业链连接不紧密。
“整体厨房标准的推出将引起橱柜行业一次不小的震动。”全国工商联家具装饰业商会橱柜专业委员会秘书长李秀秀指出，整体厨房标准强调橱柜业与住宅产业对接、厨电一体化，将让这个不甚成熟的行业进入一个艰难的整合期。“但标准化最终会让橱柜生产企业成为受益者，经过生产调整后，没有两大类产品不配套的后顾之忧，可以做强做大。”她向记者介绍说，橱柜专业委员会近期展开的一系列活动中，也突出强调了橱柜生产企业必须就应对即将推出的标准进行自我调试。
高价“拦路虎”有待清除
国务院发展研究中心市场经济研究所发布的《2005中国城市整体厨房市场调查研究咨询报告》显示，目前整体厨房的价格比普通装修费用要高出好几倍，虽然整体厨房领域也开始出现了价格竞争的趋势，但降幅仍没有达到消费者的心理预期。
“橱柜产品的价格一直居高不下，消费者在心理上很难接受。”李秀秀在谈到目前整体厨房市场的难处时说，一些橱柜产品一平方米要三四千元，给不少消费者留下了暴利的印象。其实，橱柜行业并不赚钱，一家橱柜生产企业往往要面对几十家上游供应商，采购量又不大，成本过高成了橱柜企业的隐痛。业内也注意到了这一问题，比如目前一些企业开始尝试联合采购、共享优秀供应商等方式，以便让产品价格更容易让消费者接受。
随着多年的发展，家电业已经成为国内最为成熟的行业之一，包括厨电在内的家电产品价格在激烈竞争下已呈现出透明化、低利润的趋势。但据了解，由于行业准入门槛较低，低层次、低水平的中小企业大量充斥整体厨房行业。目前的情况是，即使欧派、科宝等橱柜龙头企业所占据的市场份额也非常微弱，国内年销售额上亿元的橱柜企业少之又少，规模偏小、成本过高是行业内近期不能摆脱的困境。
林润泉认为，标准化的推行将拉低生产成本，建设部厨卫研究所曾对30个示范小区进行过调查，发现有253种厨房平面和橱柜设计。“按30个小区共有1万户居民计算，250多种厨房平面就意味着每40户就要设计一种橱柜。如果只有10种厨房平面，那每种橱柜就可以生产1000套，大大降低成本。”
