中文名: 极品巧克力
原名: Ultimate Chocolate
作者: (英)帕特里沙·鲁萨达
译者: 邹先道
图书分类: 生活
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 广东科技出版社
书号: 9787535926722
发行时间: 2001年04月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容简介:
本书由五部分组成，第一部分概况了巧克力的起源、发展及一些小常识。第二部分为您展示花色众多、外观诱人的巧克力食品，包括令人垂涎欲滴的蛋糕、美味的冷食甜点、热腾腾的巧克力布丁、难以拒绝的甜果等等。第三部分介绍了巧克力及其制作指南，配有各个步骤详尽的说明和图片。第四部分介绍了各种风格巧克力花饰的制作。第五部分介绍100多种给您灵感的世界各地的巧克力做法，每一步都有详细说明，以及准备工作、储存、冷藏的注意事项。
内容截图: