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《东北菜精选60种》(郑昌江)扫描版[PDF]

王朝资源·作者佚名  2010-01-22
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中文名: 东北菜精选60种

作者: 郑昌江

图书分类: 生活

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 黑龙江科学技术出版社

书号: 7538836136

发行时间: 2000年

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介:

本书从众多的东北菜肴中，精选出原料易得、操作简单，并具有代表性的菜肴60例，且对每个菜肴按着选料、刀工、初步热处理、成菜等主要环节进行了分解。

 
 
 
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