中文名: 美酒家族
英文名: Mondovino
别名: 蒙多维诺
IMDb: 7.0/10 (841 votes)
发行日期: 2004年09月12日
导演: Jonathan Nossiter
演员: Cast (Credited cast)
Albiera Antinori ... Herself
Allegra Antinori ... Herself
Lodovico Antinori ... Himself
Piero Antinori ... Himself
Isanette Bianchetti ... Herself
Jean-Charles Boisset ... Himself
Marchioness Bona ... Herself
Michael Broadbent ... Himself
Antonio Cabezas ... Himself
Battista Columbu ... Herself
Lina Columbu ... Herself
Xavier de Eizaguirre ... Himself
Alix de Montille ... Herself
Etienne de Montille ... Himself
Hubert de Montille ... Himself
Arnaldo Etchart ... Himself (grandfather)
Marco Etchart ... Himself
Salvatore Ferragamo ... Himself
Marquis Dino Frescobaldi ... Himself
Aime Guibert ... Himself
Bill Harlan ... Himself
Yvonne Hegoburu ... Herself
Patrick Léon ... Himself
Bernard Magrez ... Himself
Margrit Mondavi ... Herself
Michael Mondavi ... Himself
Robert Mondavi ... Himself
Tim Mondavi ... Himself
Jonathan Nossiter ... Himself
Robert Parker ... Himself
Michel Rolland ... Himself
Neal Rosenthal ... Himself
James Suckling ... Himself
Inaldo Tedesco ... Himself
Jean-Luc Thunevin ... Himself
Massimo Vinci ... Himself
Patrizia Vinci ... Herself
Marquis Vittorio ... Himself
地区: 法国,意大利,阿根廷
语言: 法语,意大利语
简介:
豆瓣链接：http://movie.douban.com/subject/1309187/
官方网站: http://www.mondovino-lefilm.com/
时长:135 min | France:159 min
Explores a thesis: that the deep colored, oak-aged taste of Bordeaux wines has become the world standard, following the writing of critic Robert Parker, the magazine "Wine Spectator," the consulting work of Michel Rolland of Pomerol, and the money of Mondavi, a publicly-traded corporation based in Napa with a family history of wine making. Wine makers worldwide, many using Rolland as a consultant, pursue this structure, color, and taste - to the detriment, argue some, of wine that should reflect the character of the land where the grape is grown, including the lighter Burgundy. A few old wine makers, from Anaine, Sardinia, and Argentina offer this argument. Written by <jhailey@hotmail.com>
Fun Stuff
Goofs:Errors in geography: During the shots showing the rail trip to Baltimore to visit wine critic Robert Parker, the word "Delaware" is superimposed, but the "PATH" logo is clearly visible on the passing building, which places the building in New Jersey. PATH is a commuter railroad operated between New Jersey and Manhattan by the Port Authority of New York and New Jersey, and it has no facilities in Delaware.
这是一个纪录片，主要是介绍美国、法国、意大利和阿根廷几个葡萄酒世家恩恩怨怨的故事。下面是一篇评论。
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谈记录片Mondovino
来源：中国葡萄酒信息网 作者：卫平
记录片Mondovino这个片名本身就可以有两种解释。这部记录片主要反映在葡萄酒现代发展对传统冲击环境中业内人士的不同态度。对葡萄酒大众化，酿酒风格发展，葡萄酒企业的国际投资和扩展，以及具有国际影响的非本地酒评家的作用等等进行评论。最根本的焦点是以什么方式发展葡萄酒。
二十世纪葡萄酒业最大的发展和成就是将葡萄酒大众化，使葡萄酒这种传统概念上为奢侈品的饮料大众化，同时使葡萄酒这种地方消费性非常强的产品变为国际性的消费饮料。这里的关键是以什么方式取得这个成就的。
大规模的生产和市场营销是扩大总体市场的根本，小规模的传统生产和销售是维护产品传统特色的核心，缺一不可。只有大规模而无少量顶级产品。或仅有特色小量生产而无大规模的生产和营销都无法使一种产品满足不同的需要，也无法保持产业发展的平衡。因为人的需要层次是不同的，从低到高，层层发展。象金字塔，底大尖小。这是一个产业的整体而言，对一个企业来说就是挑战了，影片中的Robert Mondavi是一个企业有看到这种挑战的企业家，发展战略和策略迎接挑战，以不同产品满足不同层次需要的案例。所以被竞争者用各种似乎是而非的观点批评也不为怪。
欧洲是传统葡萄酒生产国，所以葡萄酒在那里是非常普通的饮料。当人们选择性少时，人均葡萄酒消费量大，因此低档酒的价格便宜。这是历史形成的自然市场，是在无其它竞争条件下的市场。在法国，六十年代可口可乐的价格比葡萄酒还贵，因为那时可口可乐的销售量非常小。有意思的是可口可乐用的市场营销战略和策略都是大众化的，所以很快在法国成为大众饮料，价格也因为销售量增大而比葡萄酒便宜了。可口可乐是与葡萄酒完全不同的产品，所以没有人将可口可乐与葡萄酒比较。
这事发生在法国，当时没有引起重视。不仅对可口可乐为代表的大众化市场战略没有引以为戒，而且对早期美国式的葡萄酒和葡萄酒推广(实际上是以美国为代表的现代葡萄酒经营理念，包括影片中提到的木桐品牌酒及强调葡萄酒大众化营销) 没有引发思考，发展出相应的制度增强法国葡萄酒业的竞争力，而是继续传统。导致不但在法国本身逐渐失去市场，年青一代的人可选择的饮料多了，饮葡萄酒的人少了；而且在不断增加的国际葡萄酒生产者的激烈竞争中失去部分传统国际市场。
其实，法国葡萄酒业并非所有人都遵循同一理念，木桐品牌酒是早期以高档带大众品牌发展的例子，使这个品牌在以后的国际竞争中比法国那些没有重视品牌发展的葡萄酒商具有利的优势。木桐开先，许多名品牌纷纷效仿。到现在许多法国公司都包括从高档到大众酒的各种不同产品。纵观国际葡萄酒业，除生产单独产品的小型酒庄/园/公司外，发展不同档次的酒是一个共同的趋势，但是以高档酒的声誉带动大众酒发展，还是先发展大众酒而后发展高档酒，不同公司做法不同，效果也大不一样。
葡萄酒的档次发展方式是一个方面，葡萄酒的风格发展是另一方面。葡萄酒在十八世纪末现代玻璃瓶发展后具有了瓶装陈年的条件，因此波尔多逐渐发展酿具有相当长陈年潜力风格的酒，这顺应了葡萄酒历史上是贵族欣赏的奢侈品的需求。收藏的陈年葡萄酒成为与收藏艺术品和古董一样的奢侈象征。到二十世纪葡萄酒成为大众化饮酒后，百分之九十以上的酒在销售后24小时就被喝掉了，因此，发展出酿果味丰富，新上市柔和顺口风格的酒，这种酿酒风格通常被称为新世界的风格。这种酒广受大众欢迎，是后起葡萄酒公司在市场攻城略地的利器。主要的原因是，新接触葡萄酒的消费者的味觉基本上是差不多的，对这种葡萄酒容易接受。
这种受大众欢迎的酒风格影响如此之大，以至酿高档酒的酒商也必须重视，米谢•罗兰(Michel Rolland) 是这种发展的代表人物。他从波尔多开始，风行世界，从一个角度证明了市场对这种风格葡萄酒的需求。葡萄酒业是如此特殊，以至一种看上去简单的方法也需要人亲自品尝后再作具体决定，而不象可口可乐有个配方就得(可口可乐的配方是无数人无法简单模仿，但生产过程是以科学程序控制，而不用人力亲自尝试而作决定) 。由于这种特殊性，在市场需求下，米谢•罗兰成为数百个酒商的顾问，是一种不可替代功能的典型。
葡萄酒业的这种不可替代的另一个典型是酒评家罗伯特•帕克(Robert Parker )的作用。帕克六十年代到法国探望女朋友时为葡萄酒吸引后，没有投入到葡萄酒生产和销售的任何环节，而是投入到酒评中。这与他的教育背景和自然条件有关，远离葡萄酒生产地，而近葡萄酒消费地，这是国际葡萄酒评发展的普遍规律。欧洲著名的葡萄酒评不是在法国而是在不生产葡萄酒的英国，不仅因为英国是葡萄酒消费的大国，而且因为英国在国际社会中的地位以及英语的通用性。美国的葡萄酒评起源于东部，与当时美国葡萄酒业尚不发达，东部传统葡萄酒消费多是法国及其它欧洲葡萄酒的环境有关。近消费地必然对市场上最重要的产品研究，这是帕克研究法国葡萄酒的始因。当帕克预测1982年波尔多年份成功后，一举成为波尔多和各国酒商最追捧的酒评家。在成功之后，帕克没有沿袭英国酒评家兼作葡萄酒企业顾问的传统，而坚持独立性，付费品酒，不接受企业的任何赞助，奠定了帕克后来居上的地位，成为影响波尔多酒价格以至世界高档葡萄酒价格最权威葡萄酒评家的原因。除了保持独立这个特点外，帕克对葡萄酒评的贡献在于发展了较为科学的评分制度，以人们熟悉的百分制为基础，将酒色、香气、口感和陈年潜力以较为精确的方式细分，并据此对酒进行评定。他的评定描述详细，为葡萄酒生产业者和消费者广泛接受，以致美国葡萄酒评定基本沿用帕克的百分制。
葡萄酒评是一种人的主观的行为，到目前尚未发明出可以科学方式鉴定口味的方法。酒评是酒评家个人感官与主观判断结合的产物。因此，权威酒评家的个人喜好对葡萄酒的评价产生重要影响，也由此影响到葡萄酒风格的发展。但最基本的一点必须认识到，无论个人喜好如何，都是受市场制约，即酒评家个人喜好风格的酒如果市场不接受，就不会影响酿酒风格的发展，仅仅是个人喜好而已。这种不为市场所接受的个人喜好对产业和市场的发展不起任何作用，因而不具影响力。帕克的独特之处在于他的个人喜好为市场所接受，也就是他评分高的酒可以卖出高价格，由此引起与他喜好不同的人的非议也就容易理解了。
葡萄酒生产的一个特殊性是受地域条件影响而具有的特殊风格是无法在其它地域内产生的。所以葡萄酒业国际化的发展是，一方面将某个地域生产的酒销售到广泛的国际市场，另一方面在不同地域发展生产以满足降低成本和对各种不同风格酒的需求。这种葡萄酒企业在全球不同地域投资发展是影片中被批评的一点。之所以被批评，是与法国葡萄酒的传统生产有关系。影片选择了勃艮第为代表。勃艮第由于历史上形成的继承制度造成葡萄园拥有权分散，酒商众多，单品牌产量小的特点。勃艮第继承制度而造成的葡萄园所有权分散是妨碍勃艮第多数酒业者发展的原因之一。此外，勃艮第实行的葡萄酒园分级制度没有形成象波尔多那样实对葡萄园的分级表现为酒庄列级，进而形成强势的酒庄品牌优势。如何顺应国际趋势成为关键。实际上，勃艮第已经有一些具有国际战略的企业除了在产区不断收购葡萄园，扩大规模外，也走向国际进行投资发展。应该看到，勃艮第的这类葡萄酒企业是由传统酒经销商发展而来，而非由那些维系土地，受制约的酒农发展而来。影片通过Hubert De Montille家一儿一女的不同发展将这种不同反映出来，而用父亲之口将面对现代葡萄酒产销结合带来对传统葡萄酒生产和经销的冲击时的担心表达出来。
当然这部记录片还涉及到葡萄酒业其它现代发展与传统冲突的地方。葡萄酒业与其它各行业一样，在现代与传统的冲突中向前发展。
