中文名: 阿呆系列：红葡萄酒
原名: Red Wine For Dummies
作者: 埃德·麦卡锡
玛丽·埃文-莫利根
译者: 厉秀仁
图书分类: 生活
资源格式: PDF
版本: 影印版
出版社: 机械工业出版社
书号: 9787111123064
发行时间: 2004年
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容简介
《红葡萄酒》会使你和红酒成为朋友。它将向你详细介绍红酒的色泽、气味、味道、与食物搭配的原则和各种不同风格形成的原因等基本知识。同样是卡百内·索维农葡萄，在法国波尔多和美国加州酿出的红酒却风采各异；有的红酒酿成即可饮用，但有的却需要陈化数十年，甚至演绎出传奇故事。红酒世界纷繁复杂、博大精深，《红葡萄酒》将带你到浩如烟海的红酒世界中漫游。《红葡萄酒》通俗易懂、风格轻松，实用性强，除推荐多种红酒外，还解答有关红酒的各种问题。书中还介绍了简单易行、可在家中操作的品酒练习。
为了使你更加了解红酒并买到称心如意的佳酿，书后附有红酒名称的英文发音指南、词汇和酿制年份表，并向你提供美国邮购售酒的厂家地址。
《红葡萄酒》读者对象是酿酒师、品酒师、喜爱和想了解红葡萄酒的人。
红是激情和忠诚的色彩，红酒为成功加冕、胜利凯旋而酿。喝红酒催人向上，奋勇直前，红酒已经成为现代人生活中不可缺少的一部份。要了解红酒，热爱红酒，首先必读《红葡萄酒》，这是一本关于世界红酒的百科全书。
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作者简介
埃德·麦卡锡是一位注册酒类教育家、作家、咨询顾问和酒类收藏家，积极活跃在葡萄酒行业中已20佘年。他为《葡萄酒爱好者》杂志撰稿，并且是《葡萄酒杂志》的特约撰稿人。
玛丽·埃文一莫利根是纽约国际酒类中心共有人和主任。她是惟一一位拥有葡萄酒大师头衔的美国妇女，享有这个头衔标志着拥有葡萄酒行业最高水平的学问和知识。
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编辑推荐
《红葡萄酒》：你能够说出墨尔乐和勤地酒的区别吗？当你记不得红酒是否可以和牛肉、面食或鱼共用时，你感到窘迫吗？无论你是个新手还是个十足的酒迷，你都会珍惜手中拥有的这本《红葡萄酒》，这本书会帮你了解那个令人生畏的红酒世界。
这本书是你通向全世界红酒区域的行路图，包括西班牙，意利、南美、加州和南非。书中配有有用的图表、红酒标签图样、专家秘诀、品酒技巧和作者推荐的红酒，有了这本便捷的指南在手，你很快就会充满信心地选购和收藏红酒了。
学会如何：
·区分红、白葡萄酒的主要不同之处
·轻松的从白葡萄酒转向喝红葡萄酒
·通过颜色、气味和味道识别红酒的一般风格
·辨认并读懂红酒标签上的内容
·认识全世界酿制红酒的葡萄品种和生长地区
·挑选佐餐的红酒
·储藏红酒、斟倒红酒，均会训练有素
