因为不知道什么时候的原因，我们有一个数据库超级无赖的具有了无敌的特性：数据表的编码是Latin1-swXXXX什么的。而保存在里面的中文又是php强制以utf8保存在其中。因此，出了各种乱七八糟的怪里怪气的毛病。让我等对于mysql这种数据库本就没有什么爱的人深感恶心。
因此，今日在研究之下终于解决此问题。再次说明，本文是把latin1转为utf8。
问题的核心还是在于要改变已有保存字符的混乱问题，最彻底和便捷的方法就是直接导出，然后再以对应所需的字符导入。
为了能够正确的导入，我们必须要确保导出的数据在你的文字编辑器下能够正常显示中文。对于我们这次的这个数据库，我们最终的导出语句是：
view plaincopy to clipboardprint?
/usr/local/mysql/bin/mysqldump -p --opt --default-character-set=latin1 sends> /home/test/sends.sql
/usr/local/mysql/bin/mysqldump -p --opt --default-character-set=latin1 sends> /home/test/sends.sql
导出后你就自觉的先看看中文显示正不正常吧，如果不正常就回去改个编码继续导。。。。
如果正常，继续：
现在要准备导入，但是导入的工作之前有个预备工作要做，如果你之前只导出一个表。那修改你导出的文件中的这一行：
view plaincopy to clipboardprint?
/*!40101 SET NAMES latin1 */;
成为
/*!40101 SET NAMES utf8 */;
/*!40101 SET NAMES latin1 */;
成为
/*!40101 SET NAMES utf8 */;
如果不幸你导出的是整个有很多不同编码的数据表的数据库，ok。请使用替换工具把原来有的各种编码都替换成你要的目的编码。我这里原来有utf8和latin1，所以只需要把Latin1全部替换成utf8即可。
之后新建一个要导入数据的数据库：
view plaincopy to clipboardprint?
mysql> create database `TARGET_DB` default character set utf8 collate utf8_general_ci
mysql> create database `TARGET_DB` default character set utf8 collate utf8_general_ci
OK,现在可以导入数据表了：
view plaincopy to clipboardprint?
mysql -uroot -p TARGET_DB --default-character-set=utf8 < /home/test/sends.sql
mysql -uroot -p TARGET_DB --default-character-set=utf8 < /home/test/sends.sql
这样，导回去以后世界就清静了。回顾以前，原来一直不大成功都是因为我们没有去修改.sql文件里面的那些编码设置。这次终于好了。这个破数据库，麻烦死了。我以后写程序绝对不用mysql了。。。。。
最后附带一些mysql操作字符集的时候会用到的命令，都是从网上收集的：
view plaincopy to clipboardprint?
1. 修改 MySQL 数据库默认字符集（mysql database default character set）
alter database testdb default character set = gb2312;
2. 修改 MySQL 数据表默认字符集（mysql table default character set）
alter table ip_to_country default character set = gb2312;
注意：修改 MySQL 的默认字符集，不管是在数据库级别，还是数据表级别， 对已经存储的字符数据无任何改变。只是新增的表或列，开始使用新的 字符集。
3. 转换 MySQL 数据表字符集（mysql table character set）
MySQL 中有一个数据表 ip_to_country，以前该表字符列数据都是以 utf8 编码格式存放的， 现在想转换为 gb2312 编码格式存放。需要使用 MySQL 转换字符集命令：convert to character set
alter table ip_to_country convert to character set gb2312;
提示：convert to 也会把数据表 ip_to_country 的默认字符集从 utf8 更改为 gb2312。
4. 转换 MySQL 数据表中某个列的字符集（mysql column character set）
alter table ip_to_country modify country_name varchar(50) character set gb2312;
这个语句把单独一个列 country_name 的字符集转换为 gb2312。这在用法在实际中比较少见， 因为大多数情况下，都是改变整个表的字符集。
来自：http://www.sqlstudy.com/sql_article.php?id=2008082102
1. 修改 MySQL 数据库默认字符集（mysql database default character set）
alter database testdb default character set = gb2312;
2. 修改 MySQL 数据表默认字符集（mysql table default character set）
alter table ip_to_country default character set = gb2312;
注意：修改 MySQL 的默认字符集，不管是在数据库级别，还是数据表级别， 对已经存储的字符数据无任何改变。只是新增的表或列，开始使用新的 字符集。
3. 转换 MySQL 数据表字符集（mysql table character set）
MySQL 中有一个数据表 ip_to_country，以前该表字符列数据都是以 utf8 编码格式存放的， 现在想转换为 gb2312 编码格式存放。需要使用 MySQL 转换字符集命令：convert to character set
alter table ip_to_country convert to character set gb2312;
提示：convert to 也会把数据表 ip_to_country 的默认字符集从 utf8 更改为 gb2312。
4. 转换 MySQL 数据表中某个列的字符集（mysql column character set）
alter table ip_to_country modify country_name varchar(50) character set gb2312;
这个语句把单独一个列 country_name 的字符集转换为 gb2312。这在用法在实际中比较少见， 因为大多数情况下，都是改变整个表的字符集。
来自：http://www.sqlstudy.com/sql_article.php?id=2008082102
view plaincopy to clipboardprint?
创建一个名为test的数据库，并且设置字符集都是utf8：
create database `test` default character set utf8 collate utf8_general_ci
查看ta数据库中类似test的数据表的信息：
show table status from ta like '%test%';
查看 MySQL 数据库服务器和数据库字符集。
show variables like '%char%';
+--------------------------+-------------------------------------+------
| Variable_name | Value |......
+--------------------------+-------------------------------------+------
| character_set_client | utf8 |...... -- 客户端字符集
| character_set_connection | utf8 |......
| character_set_database | utf8 |...... -- 数据库字符集
| character_set_filesystem | binary |......
| character_set_results | utf8 |......
| character_set_server | utf8 |...... -- 服务器字符集
| character_set_system | utf8 |......
| character_sets_dir | D:\MySQL Server 5.0\share\charsets\ |......
查看 MySQL 数据表（table） 的字符集。
show table status from sqlstudy_db like '%countries%';
+-----------+--------+---------+------------+------+-----------------+------
| Name | Engine | Version | Row_format | Rows | Collation |......
+-----------+--------+---------+------------+------+-----------------+------
| countries | InnoDB | 10 | Compact | 11 | utf8_general_ci |......
查看 MySQL 数据列（column）的字符集。
show full columns from countries;
+----------------------+-------------+-----------------+--------
| Field | Type | Collation | .......
+----------------------+-------------+-----------------+--------
| countries_id | int(11) | NULL | .......
| countries_name | varchar(64) | utf8_general_ci | .......
| countries_iso_code_2 | char(2) | utf8_general_ci | .......
| countries_iso_code_3 | char(3) | utf8_general_ci | .......
| address_format_id | int(11) | NULL | .......
查看当前安装的 MySQL 所支持的字符集。
show charset; 或
show char set;
+----------+-----------------------------+---------------------+--------+
| Charset | Description | Default collation | Maxlen |
+----------+-----------------------------+---------------------+--------+
| big5 | Big5 Traditional Chinese | big5_chinese_ci | 2 |
| dec8 | DEC West European | dec8_swedish_ci | 1 |
| cp850 | DOS West European | cp850_general_ci | 1 |
| hp8 | HP West European | hp8_english_ci | 1 |
| koi8r | KOI8-R Relcom Russian | koi8r_general_ci | 1 |
| latin1 | cp1252 West European | latin1_swedish_ci | 1 |
| latin2 | ISO 8859-2 Central European | latin2_general_ci | 1 |
| swe7 | 7bit Swedish | swe7_swedish_ci | 1 |
| ascii | US ASCII | ascii_general_ci | 1 |
| ujis | EUC-JP Japanese | ujis_japanese_ci | 3 |
| sjis | Shift-JIS Japanese | sjis_japanese_ci | 2 |
| hebrew | ISO 8859-8 Hebrew | hebrew_general_ci | 1 |
| tis620 | TIS620 Thai | tis620_thai_ci | 1 |
| euckr | EUC-KR Korean | euckr_korean_ci | 2 |
| koi8u | KOI8-U Ukrainian | koi8u_general_ci | 1 |
| gb2312 | GB2312 Simplified Chinese | gb2312_chinese_ci | 2 |
| greek | ISO 8859-7 Greek | greek_general_ci | 1 |
| cp1250 | Windows Central European | cp1250_general_ci | 1 |
| gbk | GBK Simplified Chinese | gbk_chinese_ci | 2 |
| latin5 | ISO 8859-9 Turkish | latin5_turkish_ci | 1 |
| armscii8 | ARMSCII-8 Armenian | armscii8_general_ci | 1 |
| utf8 | UTF-8 Unicode | utf8_general_ci | 3 |
| ucs2 | UCS-2 Unicode | ucs2_general_ci | 2 |
| cp866 | DOS Russian | cp866_general_ci | 1 |
| keybcs2 | DOS Kamenicky Czech-Slovak | keybcs2_general_ci | 1 |
| macce | Mac Central European | macce_general_ci | 1 |
| macroman | Mac West European | macroman_general_ci | 1 |
| cp852 | DOS Central European | cp852_general_ci | 1 |
| latin7 | ISO 8859-13 Baltic | latin7_general_ci | 1 |
| cp1251 | Windows Cyrillic | cp1251_general_ci | 1 |
| cp1256 | Windows Arabic | cp1256_general_ci | 1 |
| cp1257 | Windows Baltic | cp1257_general_ci | 1 |
| binary | Binary pseudo charset | binary | 1 |
| geostd8 | GEOSTD8 Georgian | geostd8_general_ci | 1 |
| cp932 | SJIS for Windows Japanese | cp932_japanese_ci | 2 |
| eucjpms | UJIS for Windows Japanese | eucjpms_japanese_ci | 3 |
修改表和字段的字符集
//修改表
alter table 表名 convert to character set gbk;
//修改字段
alter table 表名 modify column '字段名' varchar(30) character set gbk not null;
