2010.5.18NO.161
座落于旧鼓楼大街南端、钟鼓楼脚下的北京紫玥雅筑商务会馆，是由一个老北京四合院改造而成的。会馆内分三层，即能用餐又能饮茶，还能去酒吧喝上两杯。城市的喧哗与庭院中的幽静在这里形成了鲜明的对比，在会馆的二层阁楼用餐、饮茶就可以欣赏钟鼓楼的全貌。是一处闹中取静的用餐之地。不过这些都不是他的特色，他的最大特色是鳄鱼肉，虽然鳄鱼肉的好处不少，不过要食它胆量可不能太小。
座落于旧鼓楼大街南端、钟鼓楼脚下的北京紫玥雅筑商务会馆，是由一个老北京四合院改造而成的。会馆内分三层，即能用餐又能饮茶，还能去酒吧喝上两杯。
踏入院中，幽静的环境与庭院外的喧哗形成了鲜明的对比。大厅被紫色的纱帐整个包裹在内，轻纱飘舞，透出丝丝暧昧。古典的宫灯，木质的桌椅无不透着古色古香。玻璃地板下时不时有鱼儿穿梭于莲花之中，让人有种不真实的眩晕感。5大包厢分列在大厅周围，每个包厢都有它独特的风格，有古典的，有温馨的，有大气的，还有清雅的...。
二层的阁楼有一个会议室和一个VIP室，据说会议室稍后会改成一个茶室。VIP室的休息间除了有让所有女人们爱着的沙发秋千，还可欣赏钟鼓楼的全貌，非常的有特色。地下是酒吧，据称最近正在忙于装修，这次无缘一见。
此外，北京紫玥雅筑商务会馆的最大特色，是在1楼大厅的池子里可以发现圈养着两只鳄鱼和数只龟。好奇为何鳄鱼和龟可放养在一起，一问才知原来是鳄鱼龟，细看发现这种龟的尾巴和鳄鱼一样，原来是同类。当日还巧遇员工放养鳄鱼。员工先将鳄鱼从盒中倒入池中，踩在鳄鱼的背部，用钩扯掉缠绕在鳄鱼嘴上的胶布，待扯的差不多后，走到门边伸长手扯掉剩余的，然后赶紧出来。真是心惊胆战的一幕。
北京紫玥雅筑商务会馆主要以鲜活野味“鳄鱼、鹿肉”为原料、老北京传统菜肴味基础、中西融合为创意、突出“合理膳食、均衡营养、享受艺术美食”的菜品特点、逐渐形成紫玥雅筑菜品风格的姚家私房菜。据称鳄鱼肉中蛋白质含量较高，含有人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因此对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病等有较好的治疗效果。而鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香。不过想要品尝鳄鱼肉，除了要有点胆量，还得有点钱量才行，因为他们的价格也不便宜。
坛烧八宝，据称“坛烧八宝”，后来叫“福寿全”，再后来才叫我们现今所数以的“佛跳墙”。此菜创于光绪丙子年。当时福州的一位官员，设家宴请当时的布政使周莲。这位官员的内眷是位烹任高手，她以三年以上鸡鸭、猪肉同入绍兴酒坛内偎制十八小时后上桌，香气萦绕。周莲品尝后赞不绝口，命家厨仿制。家厨求教于官员内眷，回来改造原料，多用海鲜少用肉。紫玥雅筑的厨师在继承传统的制作工艺的基础上，加以改良。此菜食物多样，软糯脆嫩，荤香浓郁，汤浓鲜美，味中有味，回味无穷，营养丰富，并能明目养颜、活血舒筋、滋阴补身、增进食欲。
人均：200元（家常菜） 500元（特色菜）
地址：西城区旧鼓楼大街152号(近鼓楼)
电话：010-64001046
↓紫玥雅筑美图 点击看大图
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