导读：盛夏时节，北京的气温居高不下，加上最近雨水足、湿度大，是肠道传染病和食物中毒等食源性疾病发病的高峰期，给大家的健康带来了很大的威胁。
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内容导读
夏季吃生鱼虾致体内藏近千条肝吸虫
专家解读：夏季几种常见肠道传染病
专家支招：怎样发现肠道传染病
特别提示：拆招手足口病
预防食源性疾病知识自测题
“天气热，吃点冰虾和生鱼片比吃熟的更鲜美，谁料差点没命了”。今年38岁的邓军(化名)在凤岗镇油甘埔某单位担任高级职员，由于连日来每餐必吃生鱼虾，导致腹痛难耐。昨日前去医院检查才发现，自己体内竟然“养”了近千条肝吸虫，导致胆管堵塞。
邓军告诉记者，昨日上午他右上腹部疼痛，而且还一直发高烧，“我一开始以为是感冒了，但到下午，腹部突然一阵阵疼痛，身体稍微一动弹，就痛得不得了。”于是他赶紧到医院就诊。经检查发现，邓军的胆管内居然藏着大量的肝吸虫，堵塞住了胆管。医院确诊后，马上为邓军安排手术治疗，使用管胆汁引流液从他体内引出了近千条肝吸虫，加上排出的体液足足装满了两个500毫升的袋子。（中国新闻网）专家解读：
夏季几种常见肠道传染病
夏季是肠道传染病的高发季节。肠道传染病是通过粪口途径传播的一组传染病。患了肠道传染病以后，多数病人会出现腹泻及呕吐表现，如不及时治疗，可导致机体脱水，代谢紊乱，严重者甚至可引起昏迷、休克直至死亡。病程超过2个月以上的还会转为慢性腹泻，导致反复发作，不易治愈，并出现营养不良等问题。常见的肠道传染病有：
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霍乱：是由霍乱弧菌引起的，在《中华人民共和国传染病防治法》当中，霍乱属于甲类传染病。经水和食物传播是霍乱传播的主要途径，该病的典型症状是无痛性腹泻，严重时患者出现脱水，循环衰竭，甚至威胁生命。
◆ 细菌性痢疾：是由痢疾杆菌引起的, 起病急，可有高热、寒战、腹痛、腹泻、里急后重等症状。
◆ 阿米巴性痢疾：是由阿米巴原虫引起的一种肠道寄生虫病，腹痛腹泻较轻,但可能引发肝脓肿和肠出血。
◆ 伤寒、副伤寒：致病元凶是伤寒和副伤寒杆菌，患者常表现为表情淡漠、皮肤出现玫瑰疹、肝、脾肿大，甚至肠穿孔。
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出血性肠炎：其中由肠出血性O157:H7大肠杆菌引起的较为严重，且属于人畜共患急性肠道传染病。饲养、宰杀、运输、销售禽、畜的人受感染的机会多。
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感染性腹泻：不是一种独立的病，而是由病毒、细菌、寄生虫等多种病原体引起的以腹泻为主要表现的一类肠道传染病。这类病发病率很高，严重危害着人类的健康，对老人和儿童的危害更大。怎样发现肠道传染病
出现稀便、水样便、粘液便、血便或脓血便，患者大便次数增多，比正常时多三次以上，并可能出现发热、腹痛、恶心、呕吐等症状。此时应立即到医院的肠道门诊就医，医生根据临床症状及大便化验结果进行诊断。
肠道传染病和食物中毒的预防
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不喝未经煮沸的水，避免食用不卫生的水果、蔬菜、凉拌菜等，吃剩的食物要储存在冰箱中，并尽早加热食用。凉拌菜制作完成后，要及时食用，不宜存放过久。一旦发现食物腐烂变质，要立即倒掉。
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对一些自身易携带致病微生物的食物，如：螺丝、贝壳、螃蟹、甲鱼、牛蛙等水海产品，食用时一定要煮熟蒸透，杜绝生吃、半生吃、酒泡、醋泡、盐腌后直接食用等不良饮食习惯。
◆ 加工生、熟食品时要将刀、案分开，容器分开。
◆ 市场上销售的未标有“消毒”字样的洗涤产品可以很好地祛除油污，但不能达到消毒的目的。在家庭中，碗筷的最佳消毒方式就是煮沸消毒。
◆ 购买食品要通过正规渠道，不要购买无证、无照商贩的动物食品和熟食品。
◆ 不要到没有卫生许可证、服务人员没有健康证、卫生设施不全的小型餐馆或路边流动摊贩处就餐。
◆ 要消灭苍蝇、蟑螂等害虫。
◆ 外出旅行时，可以自带真空包装的食品和水，到正规的饭店或旅行社指定的饭店就餐。不吃凉菜或者在卫生许可证上标明“含冷荤”的餐馆里买凉菜。
◆ 不吃不认识的植物或其他可能有毒的食品。
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餐具要消毒、洗刷干净。特别提示：手足口病
手足口病由多种肠道病毒引起的。多发生于5岁以下的婴幼儿，可引起发热和手、足、口腔等部位的皮疹、溃疡，个别患者可引起心肌炎、肺水肿、无菌性脑膜脑炎等并发症。
患者的咽部、粪便均可排出病毒，疱疹液中也含大量病毒。主要是通过人群间的密切接触进行传播：患者咽喉分泌物及唾液中的病毒可通过空气飞沫传播。唾液、疱疹液、粪便污染的手、毛巾、手绢、牙杯、玩具、食具、奶具以及床上用品、内衣等通过日常接触传播，亦可经口传播。接触被病毒污染的水源，也可经口感染，并常造成流行。门诊交叉感染和口腔器械消毒不严也可造成传播。
夏秋季多发，潜伏期一般3－7天，多数病人突然发病，临床主要表现为初起发热，白细胞总数轻度升高，继之口腔、手、足等部位粘膜、皮肤出现斑丘疹及疱疹样损害。病程经过较短，多在一周内痊愈。虽病损表现在皮肤和口腔上，但病毒会侵犯心、脑、肾等重要器官，可合并心肌炎、脑炎、脑膜炎等，故应及时到医疗机构就诊。
预防该病也要从注意个人卫生入手，家长要教育孩子勤用流动水加肥皂洗手，特别是饭前便后要洗手，防止病从口入；尽量少让孩子到拥挤的公共场所，减少被感染的机会；注意婴幼儿的营养、休息，避免日光曝晒，防止过度疲劳，降低机体抵抗力。托幼机构要对环境、玩具、日用品、食具等定期进行消毒；室内保持通风换气；做好晨间体检，发现疑似病人及时隔离治疗，并及早报告。医院要加强预诊，设立专门诊室，严防交叉感染。预防食源性疾病知识自测题
◆ 常见的肠道传染病有哪些？
A、乙肝、霍乱、阿米巴性痢疾 B、细菌性痢疾、艾滋病 C、伤寒、副伤寒、细菌性痢疾、阿米巴性痢疾、霍乱
◆ 《传染病防治法》中把哪种肠道传染病归入甲类传染病？
A、伤寒、副伤寒 B、霍乱 C、阿米巴性痢疾
◆ 哪个季节是肠道传染病的高发季节？
A、春季 B、夏季 C、冬季
◆ 肠道传染病的主要传播途径是什么？
A、蚊虫叮咬 B、血液 C、粪口途径
◆ 肠道传染病最常见的症状是什么？
A、高烧 B、头痛 C、腹泻
◆ 引起霍乱的致病元凶是什么？
A、霍乱弧菌 B、霍乱杆菌 C、霍乱球菌
◆ 引起细菌性痢疾的致病元凶是什么？
A、痢疾弧菌 B、痢疾杆菌 C、痢疾球菌
◆ 出现腹泻症状怎么办？
A、自己买药吃 B、去医院肠道门诊科就诊 C、置之不理
◆ 外出旅游就餐时下列哪种行为不正确？
A、自带食物 B、随便找个小餐馆或在街头摊点就餐 C、到正规饭店用餐
◆ 炎热的夏天，在没有冷藏设备的情况下，外出旅游应携带什么样的食品？
A、三明治、汉堡包 B、自制酱肉等肉制品 C、真空包装食品
◆ 吃剩的菜放进冰箱后，应该如何处理？
A、只要菜没有变味什么时候都可以吃 B、菜变味了以后一加热就可以吃 C、放进冰箱的食物要尽早加热食用
◆ 肠道传染病可能通过下列哪种行为传播？
A、收拾鱼和切熟食时用同一把刀 B、吃大量洗干净的水果 C、喝正规厂家生产的瓶装矿泉水
◆ 肠道传染病患者的饮食应注意些什么？
A、多喝肉汤 B、饮食清淡 C、多吃补品
◆ 未标有“消毒”字样的餐具洗涤产品能不能达到消毒餐具的目的？
A、能 B、不能 C、不清楚
◆ 肠道传染病患者在家应怎样就餐？
A、与家人一同就餐 B、与家人分开就餐 C、无所谓
◆ 肠道传染病患者在家中使用的碗筷应该怎样处理？
A、用流动水冲洗 B、用洗涤剂清洗 C、煮沸
◆ 郊游时，看见野生蘑菇或者野菜时，您怎么做？
A、采下来带回家吃 B、咨询周围人后感觉安全再吃 C、野生的植物不安全，既不采摘也不食用
◆ 炎热的夏天口渴时，应如何饮水?
A、饮用自来水解渴 B、将自来水和煮沸的水混合后喝 C、喝白开水
◆ 下列那种行为是正确的？
A、水果烂了把坏的部分挖掉就能吃 B、扁豆彻底炒熟以后再吃 C、米饭变味之后，用水冲洗一下再熬成粥食用
◆ 所有的餐馆都可以经营凉菜吗？
A、卫生许可证上标明“含冷荤”的餐馆可以 B、有冰箱存放凉菜的餐馆可以 C、有卫生许可证的餐馆可以
答案：C B B C C A B B B C C A B B B C C C B A
（贺雄 北京市疾病预防控制中心副主任 贺雄博客：http://bjhexiong.blog.sohu.com/128573908.html）
