彩椒鹌鹑蛋
人家说，每天吃的蛋白质过量，都会使得蛋白质消化不了而残留在体内，对身体造成一定的影响。最近在杂志上看到，其实每天吃两只鸡蛋，就可以补充人体的蛋白质需求量。但天天吃鸡蛋又觉得枯燥乏味，今天用5只鹌鹑蛋来代替一只鸡蛋的营养，别有一番风味。
点做？
1.小彩椒两只，一只红色一只橙色（没有的话，可以用尖椒代替），取这两只小彩椒最粗的部位，一共切五段，每段高约一个指甲吧（真不知道怎么比喻高度好呢，呵呵），剩下的部位切细圈。同时准备五只鹌鹑蛋。
2.热锅，刷一层薄薄的油，关火（鹌鹑蛋太小了，我觉得操作起来不那么容易，关了火，可以慢慢操作，不怕糊锅），把彩椒圈放进去，每个洞洞里磕一个鹌鹑蛋，然后，把剩下的彩椒细圈也丢到锅里去。
3.重新开小火，盖锅盖，等蛋凝固的时候，锅里倒一点酱油、一点料酒、一点糖、一点醋，转中火，边煮边翻面，等汤汁收尽的时候，盛出即可。
★梅子的话
便当里头还搭了个“银鱼干炒荷兰豆”：荷兰豆摘洗好，切粗丝。锅热油，放蒜蓉和一小把银鱼干，炒香，倒入荷兰豆丝，加盐，炒炒即成。
创意指数
★★★
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