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一只鸡蛋 7种创意吃法

2010-09-19 09:46:28  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  評論  字體: ||
 
 
  因为单身,没有甜蜜的约会,也没有浪漫的烛光晚餐。没关系,给自己来一份单身浪漫晚餐吧,做一些喜欢吃的东西,安安静静地享受一下属于自己的精致时光。单身的夜晚,原来也可以变得如此平静、惬意和浪漫。

  

一只鸡蛋 7种创意吃法


  鸡蛋时尚食谱1:日式蛋包饭

  “蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理,原本叫做“OMELET”的外来语,经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。

  食材:

  鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。

  做法:

  1、洋葱、培根分别切丁备用;

  3、热锅入油,油温后下洋葱煸出香味,再下培根、玉米、青豆煸炒;

  4、下米饭炒散后加豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用;

  5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀,滴入几滴料酒和植物油打匀;

  6、平底锅烧热后调小火,到入蛋液,转动平底锅,把蛋液摊成薄薄的蛋皮;

  7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭,四边迭起,小心翻面至鸡蛋全熟;

  8、将蛋包饭盛入盘中,用小刀在蛋皮表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司即可。
一只鸡蛋 7种创意吃法


  

  鸡蛋时尚食谱2:苏格兰煎蛋

  煮蛋口味太单一,觉得乏味?不如试试苏格兰煎蛋,想填酥脆罗列其中,美味难以形容。

  食材:

  鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。

  做法:

  1.将鸡蛋煮熟、去皮;

  2.将剥皮鸡蛋裹上一层面包渣,再淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,再裹上一层面包渣;

  3.将裹好的蛋在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出——这就是美味的苏格兰煎蛋。
一只鸡蛋 7种创意吃法


  

  鸡蛋时尚食谱3:木瓜牛奶蒸蛋

  这是既美味又丰胸的一道甜品,关键是做法也很简单。放到冰箱里,味道会更好。

  食材:

  新鲜木瓜半个(这个木瓜真的很甜!)、两个鸡蛋、一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧)、牛奶。

  做法:

  1.木瓜切块,平铺碗底;

  2.鸡蛋+红糖打散;

  3.牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样),牛奶用微波炉稍微加温,加入蛋液内;

  4.把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗,或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶;

  5.放入锅内,开蒸,水开后大概蒸10分钟,既成。
一只鸡蛋 7种创意吃法


  鸡蛋时尚食谱4:琉璃蛋球

  这道菜和“拔丝”的做法相近,口感甜脆,食材也简单。

  食材:

  面粉、鸡蛋、糖、水果。

  做法:

  1.将面粉放在容器里,加入约1/3重量比的开水拌匀,待冷却后,磕入与水等量的鸡蛋拌匀;

  2.油锅烧至三成热,改用小火,将蛋糊做成丸子逐个放入锅中,轻轻搅拌,待蛋球浮上油面,变成淡黄色时捞出滤干油待用;

  3.炒锅上火,加适量清水,放入白糖(与水的比例约为4:3)轻轻搅动,待糖汁变稠时,倒入蛋球,轻轻翻锅,使糖汁包裹蛋球,将锅端离火,捡出蛋球,盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候,火不能太大;盛盘后可用水果装饰点缀。
一只鸡蛋 7种创意吃法


  鸡蛋时尚食谱5:酸奶蛋羹

  酸奶能解鸡蛋的腥味,只留下蛋香,是既美容又健康的吃法。

  食材:

  鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶,糖适量。

  做法:

  1.鸡蛋打散后加入糖、牛奶。

  2.上锅蒸成糕状。

  3.最后在蛋羹上倒上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。
一只鸡蛋 7种创意吃法


  

  鸡蛋时尚食谱6:时蔬蛋卷

  这道蛋卷的食材选择影响均衡,并且热量很小,怎么吃都不胖!

  食材:

  菠菜、胡萝卜、鸡蛋两个、盐、橄榄油少许。

  做法:

  1.胡萝卜切末焯一下,和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中,加入少许盐等调料。

  2.锅里放点点油,搅好的蛋液分两次倒入锅里,第一次用小火煎至底面熟后,再倒入剩下的蛋液。

  3.蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋饼卷起来。

  4.卷好的蛋卷切成段。
一只鸡蛋 7种创意吃法


  

  鸡蛋时尚食谱7:韩式白煮蛋

  很多MM都讨厌吃白煮蛋,但不可否认,鸡蛋最营养的吃法就是水煮。在水煮蛋上加点料,乏味的食物也可以变得精彩!

  食材:

  韩式辣椒酱,番茄沙司,白醋,青椒,少许糖。

  做法:

  1.将煮熟的蛋剥壳,切成片状,然后排在盘上.青椒切小丁

  2.将白醋,番茄酱,糖,盐,辣椒酱,少许水调成汁.

  3.热锅入油,七分热,把青椒丁炒香,放入调好的汁勾芡,浇在蛋上面就ok啦!
 
 
 
  因为单身,没有甜蜜的约会,也没有浪漫的烛光晚餐。没关系,给自己来一份单身浪漫晚餐吧,做一些喜欢吃的东西,安安静静地享受一下属于自己的精致时光。单身的夜晚,原来也可以变得如此平静、惬意和浪漫。 [url=/jiankang/detail_14430.html][img]http://image.wangchao.net.cn/jiankang/1284860787798.jpg[/img][/url]   鸡蛋时尚食谱1:日式蛋包饭   “蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理,原本叫做“OMELET”的外来语,经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。   食材:   鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。   做法:   1、洋葱、培根分别切丁备用;   3、热锅入油,油温后下洋葱煸出香味,再下培根、玉米、青豆煸炒;   4、下米饭炒散后加豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用;   5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀,滴入几滴料酒和植物油打匀;   6、平底锅烧热后调小火,到入蛋液,转动平底锅,把蛋液摊成薄薄的蛋皮;   7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭,四边迭起,小心翻面至鸡蛋全熟;   8、将蛋包饭盛入盘中,用小刀在蛋皮表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司即可。[url=/jiankang/detail_14430.html][img]http://image.wangchao.net.cn/jiankang/1284860789411.jpg[/img][/url]   鸡蛋时尚食谱2:苏格兰煎蛋   煮蛋口味太单一,觉得乏味?不如试试苏格兰煎蛋,想填酥脆罗列其中,美味难以形容。   食材:   鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。   做法:   1.将鸡蛋煮熟、去皮;   2.将剥皮鸡蛋裹上一层面包渣,再淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,再裹上一层面包渣;   3.将裹好的蛋在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出——这就是美味的苏格兰煎蛋。[url=/jiankang/detail_14430.html][img]http://image.wangchao.net.cn/jiankang/1284860790902.jpg[/img][/url]   鸡蛋时尚食谱3:木瓜牛奶蒸蛋   这是既美味又丰胸的一道甜品,关键是做法也很简单。放到冰箱里,味道会更好。   食材:   新鲜木瓜半个(这个木瓜真的很甜!)、两个鸡蛋、一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧)、牛奶。   做法:   1.木瓜切块,平铺碗底;   2.鸡蛋+红糖打散;   3.牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样),牛奶用微波炉稍微加温,加入蛋液内;   4.把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗,或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶;   5.放入锅内,开蒸,水开后大概蒸10分钟,既成。[url=/jiankang/detail_14430.html][img]http://image.wangchao.net.cn/jiankang/1284860792417.jpg[/img][/url]   鸡蛋时尚食谱4:琉璃蛋球   这道菜和“拔丝”的做法相近,口感甜脆,食材也简单。   食材:   面粉、鸡蛋、糖、水果。   做法:   1.将面粉放在容器里,加入约1/3重量比的开水拌匀,待冷却后,磕入与水等量的鸡蛋拌匀;   2.油锅烧至三成热,改用小火,将蛋糊做成丸子逐个放入锅中,轻轻搅拌,待蛋球浮上油面,变成淡黄色时捞出滤干油待用;   3.炒锅上火,加适量清水,放入白糖(与水的比例约为4:3)轻轻搅动,待糖汁变稠时,倒入蛋球,轻轻翻锅,使糖汁包裹蛋球,将锅端离火,捡出蛋球,盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候,火不能太大;盛盘后可用水果装饰点缀。[url=/jiankang/detail_14430.html][img]http://image.wangchao.net.cn/jiankang/1284860794021.jpg[/img][/url]   鸡蛋时尚食谱5:酸奶蛋羹   酸奶能解鸡蛋的腥味,只留下蛋香,是既美容又健康的吃法。   食材:   鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶,糖适量。   做法:   1.鸡蛋打散后加入糖、牛奶。   2.上锅蒸成糕状。   3.最后在蛋羹上倒上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。[url=/jiankang/detail_14430.html][img]http://image.wangchao.net.cn/jiankang/1284860795694.jpg[/img][/url]   鸡蛋时尚食谱6:时蔬蛋卷   这道蛋卷的食材选择影响均衡,并且热量很小,怎么吃都不胖!   食材:   菠菜、胡萝卜、鸡蛋两个、盐、橄榄油少许。   做法:   1.胡萝卜切末焯一下,和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中,加入少许盐等调料。   2.锅里放点点油,搅好的蛋液分两次倒入锅里,第一次用小火煎至底面熟后,再倒入剩下的蛋液。   3.蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋饼卷起来。   4.卷好的蛋卷切成段。[url=/jiankang/detail_14430.html][img]http://image.wangchao.net.cn/jiankang/1284860802315.jpg[/img][/url]   鸡蛋时尚食谱7:韩式白煮蛋   很多MM都讨厌吃白煮蛋,但不可否认,鸡蛋最营养的吃法就是水煮。在水煮蛋上加点料,乏味的食物也可以变得精彩!   食材:   韩式辣椒酱,番茄沙司,白醋,青椒,少许糖。   做法:   1.将煮熟的蛋剥壳,切成片状,然后排在盘上.青椒切小丁   2.将白醋,番茄酱,糖,盐,辣椒酱,少许水调成汁.   3.热锅入油,七分热,把青椒丁炒香,放入调好的汁勾芡,浇在蛋上面就ok啦!
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