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沒有垃圾食品只有垃圾吃法(組圖)

2010-09-28 10:01:58  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  評論  字體: ||
 
 
  [導讀]看看超市裏貨架上那些色彩鮮豔、琳琅滿目的食品,有多少是垃圾食品?我們的餐桌上又有多少垃圾食品?每天,我們會吃掉多少垃圾?要知道,食品本身沒有錯,錯的是吃法。

  食材VS做法到底是誰「垃圾」?

  

沒有垃圾食品只有垃圾吃法(組圖)


  食品本身不是「垃圾」

  世界衛生組織公布了十大垃圾食品,其中包括:油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅幹類食品、汽水可樂類飲料、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。大家請注:這十大類垃圾食品中,並沒有一種指出了具體的食物名稱,比如具體的哪種糧油、米面、禽肉、蔬菜等,而只是在前面加了「油炸類」「腌制類」「罐頭類」「燒烤類」等類別,所以正確認識和看待垃圾食品,首先要明確的一個概念是:食品本身並不是垃圾,使其成爲垃圾的是那些不科學的烹饪方法和加工工藝。

  五種「垃圾食品」平反戰

  

沒有垃圾食品只有垃圾吃法(組圖)


  高熱量食品並非不能碰

  資深美女蔡依林曾經曝光自己的減肥營養餐,完全拒絕油、糖和鹽。女生最喜歡的蛋糕、薯條、冰激淩,對蔡依林來說猶如毒蟲蛇蟻,碰都不碰。偶爾吃一塊不帶油的幹煎牛排,已經算大罪過!走到哪裏,她都和美食無緣。吃火鍋,更是要拿白水涮一遍……這樣夠健康了吧!可是,實行這樣的營養餐沒多久,美女臉上頻繁長痘,甚至構成了皮膚病威脅。

  真的要設置這麽多食品禁區嗎?要知道,盯住一種東西,一天到晚地猛吃,這才叫「垃圾吃法」。如果掌握垃圾食品的健康「三要素」:節制、定期、合理搭配。那麽,就可以爲垃圾食品平反。
沒有垃圾食品只有垃圾吃法(組圖)


  1、其實還算營養的速凍食品

  對很多沒時間做飯的白領們而言,速凍餃子可是福音。但是,很多人都擔心這東西太沒營養。營養專家胡小松說:「我去看過速凍餃子正規企業的生産。只要是有品牌的企業,在餃子中配肉非常講究,臀部和腰部的肉各多少,肥瘦怎樣搭配,還要計算餃子餡中蔬菜含量,以保證口感最好。」因此,速凍食品美味和營養並存,如果不是頓頓吃,完全沒問題。

  2、煎蛋:蛋白質能增加飽腹感,減少攝取的卡路裏。

  

沒有垃圾食品只有垃圾吃法(組圖)


  蛋白質能增加飽腹感

  又是雞蛋,又是油煎,熱量很高吧!但是,研究發現,體重超標的女性如果早上吃煎蛋當早餐,減掉的體重是那些吃面包圈的兩倍。這項研究認爲,雞蛋中的蛋白質能增加飽腹感、降低饑餓感,早餐吃雞蛋能有效減少人體在一天中所攝取的卡路裏量。除此之外,雞蛋中還富含八種必需氨基酸,這些都是維持健康必不可少的要素。

  3、比薩、漢堡:添加富含纖維食品即可避免高熱量。

  

沒有垃圾食品只有垃圾吃法(組圖)


  給漢堡添加富含纖維食品

  快餐,典型的「垃圾食品」。但吃之前只要點富含纖維的品種就可以避免高熱量,比如要一份全麥比薩餅加上蔬菜餡。再比如,吃一只漢堡,加一盒玉米粒。營養學家們認爲,纖維和蛋白質一樣,也不容易迅速被人體消化,從而起到幫助維持更長久的飽腹感的作用。
 
 
 
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