冰箱存储食物也可能引发中毒 不宜长期保存食品

夏日炎炎，不少市民喜欢将食品放进冰箱存储保鲜。不过，武汉市食品安全委员会办公室昨日发布了夏季食品安全消费警示：冰箱不是保险箱，某些细菌恰恰能在冷藏温度下繁殖产毒，人一旦吃下去，可能造成食物中毒。

据介绍，冰箱的低温只能延缓细菌生产繁殖的速度，推迟食品变质时间，但不会杀灭细菌。

因此，冰箱内不宜长期保存食品，而且要经常除霜、做清洁。从冰箱中取出的食物最好重新烧煮透彻后再食用。

此外，武汉市食安会还提醒，听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装的各种牛奶、肉、禽、蛋类食品，最好开封后即时食用完毕。

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