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凉拌侧耳根 美味又防病

王朝健康·作者佚名  2012-03-09
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摘自中国中医药报

“侧耳根遍坡生，我是外婆小外孙。外婆就在山上住，我就住在王家村。天天泡茶侧耳根，耳聪目明又清心。”这是在重庆江津广兴镇一带流传了几十年的儿童歌谣。当妈妈们的，不仅唱着这个童谣哄孩子玩耍，也按着歌谣中的做法，经常在田坎路边采摘侧耳根回家晒干备用，每日泡水当茶，供一家老小饮用。侧耳根学名叫鱼腥草，喜生长于长江以南的塘边沟坎等潮湿之地。性微寒，味苦。归肺经、膀胱、大肠经...

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