医生建议吃牛羊肉最好要熟透
本报讯 （记者翁淑贤）近日，广州珠江医院收治了一例患上骨包虫病的湖北少女病例，经媒体报道后引起网友的广泛关注：人主要通过哪些途径染上包虫病？吃牛、羊肉或狗肉有没有可能感染到包虫病？对此，南方医科大学病原生物学教授李华表示，人接触沾染有包虫卵的动物时，若虫卵污染了手，进食前未洗手误食了虫卵是最主要的感染途径之一。吃熟透了的牛羊肉不会感染包虫，但如果吃未煮熟的牛羊肉等，吃到存活的棘球蚴，也不排除经消化道伤口感染的可能性，但这种可能性很小。
另外，有些人认为吃狗肉会感染包虫，其实不然。狗作为包虫的终宿主，包生绦虫的成虫可寄生在狗的肠道，虫卵从狗的粪便排出。牧区儿童包虫病感染率高于成人，因为儿童常喜欢与狗玩耍，且不太注意卫生，很可能误食到附在狗体表的虫卵而感染。尽管狗在包虫病的传播中起到重要作用，但人常因误食虫卵而感染，而“狗肉”本身并不含包虫虫卵，因此，吃狗肉理论上不会感染包虫病。
“包虫的虫卵很小，肉眼看不见。虫卵从狗、豺、狼等犬科动物的粪便中排出，污染环境，并容易沾染牛、羊、狗等动物的毛。”李教授说，包虫病多见于畜牧区。在牧区旅行也不排除感染的风险。
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该如何预防包虫病？李教授认为，“把好口关”，防止病从口入，是预防包虫病最有效的方法。因此，在进食前要洗干净手。此外，根据包虫病的感染方式，还应注意以下几点：1.接触动物后要及时洗手；2.牧民应给狗定期驱虫，接触牧区草地的衣物要及时清洗，从牧区购买的动物应进行检疫和相应的处理； 3.从事动物皮毛加工时应佩戴口罩；4.医务人员应避免穿刺诊断，手术过程中要注意防止棘球蚴破裂。
