■新快报记者 梁瑜 实习生 邱思娃通讯员 胡颖仪
场景一：课桌上堆满了书籍，半空中挂上很多吊瓶，学生一边打氨基酸吊瓶一边学习。湖北孝感一中高三某班被网友戏称为“吊瓶班”。
场景二：小梁正捏着鼻子，极不情愿地将妈妈勺来的一勺白花花的食物往嘴里塞，皱着眉头咽了下去。那是什么？猪脑！
场景三：“累了困了喝‘红牛’！”在这样的广告语刺激下，已经好几天没睡过好觉的备考生小苏，顶着一双黑眼圈，还在往嘴里灌着“红牛”！
场景四：“给孩子买点补脑保健品，不是更有效吗？”爱群的妈妈非要爱群每天喝三瓶补脑口服液不可。
记者发现，恰逢高考季，不少药店在店门口醒目位置贴出“补脑”、“提高记忆力”等的广告语，推荐的是店内售卖的某些保健品、食品。高考是人生的重要一关，作为家长都希望考生能够在考场上好好表现，也就不惜一切助考生备考。于是，家长们补补补，学生们吃吃吃，涌现出各种怪补法，各种抱佛脚。“别人都给孩子补呢，我不弄点补品，似乎就成了不及格的妈妈！”高考考生家长林女士称。“总担心孩子用脑过多，营养跟不上，虽然我本人不太相信狂补有用，但怎么都试试吧！孩子就一个，高考希望只一次就好了！”正所谓关心则乱，考前进补之下容易陷入五大误区：
误区一：“以形补形”，吃猪脑补脑
迷信“以形补形”的家长并不在少数。家长眼见考生备考辛苦，希望自己也能为考生分担一些，因此诞生了各种炖品补品。但是并不是所有的补品都适合考生。谭荣韶指出，猪脑等动物脑的脂肪含量高，其中的饱和脂肪酸过多，不但难以补充到营养，更容易沉积造成肥胖，影响动脉健康，进而影响思维能力。
误区二：“补脑”保健品能提高记忆力
趁着高考季，不少商家纷纷打出“补脑良品”、“缓解脑疲劳”、“提高记忆力”、“提高智商”的广告，以吸引备考人群的注意力，误导考生和家长购买。据悉，近日国家食品药品监督管理局发文表示，国家从未批准过补脑、提高智商等功效的保健食品。批准的改善记忆、缓解体力疲劳、增强免疫力等功能的保健食品，不适用于补脑、提高智商、缓解脑力疲劳。谭荣韶称，这些所谓的“补脑”保健食品能否有效，还未通过科学验证，考生还是不吃为妙。正如同钢铁不是一天就能炼成的，智力也不是瞬时就能提高的，家长在选择保健品时不妨擦亮双眼，切勿被广告所蒙蔽。
误区三：老火汤是王道
老火汤是老广州的居家必备，以其材料丰富、火候足更成为不少考生每日的餐点。谭荣韶提醒，老火汤不宜过多饮用，更不宜当成主要食物。老火汤中可直接吸收的营养不多，而老火汤中的肉不但油腻，还富含嘌呤，不易消化，反会抑制考生的食欲，影响其他营养物质的摄入和吸收。
误区四：困了累了，就喝“红牛”
“红牛”等功能性饮料通常含有咖啡因、糖、水及部分维生素，可以用于缓解疲劳和提神，但是不宜多喝，否则会影响正常睡眠，休息不好，不利提高记忆力。谭荣韶表示，功能性饮料更不宜作为能量补充剂，补充能量应靠正常饮食。“困了应该休息，渴了应该喝水，累了应该吃饭。”
误区五：吊瓶氨基酸最快捷
谭荣韶表示，健康的体魄不是一两天就能形成的，同样地，补充营养贵在平时。我们日常食用的鸡肉、鱼肉、鸡蛋等，富含蛋白质，氨基酸来源自蛋白质，保持饮食规律营养均衡才是保持健康体魄的重要之举。“氨基酸如果能够通过口服，就尽量口服。”他指出，静脉注射氨基酸，只用在营养不足却不能吃饭的人或是氨基酸缺乏的人身上，一般人若有需要，应选口服法。此外，吊瓶输液势必要进行静脉穿刺，有可能引发静脉炎或感染，也有产生过敏反应的可能，这些情况一旦发生就比较严重，影响健康也影响考试。
考前补，怎么补？
“健康的体魄不是一两天形成的。”谭荣韶表示，每到大考前，都有家长来科里咨询给孩子补充营养的事宜，最常问的两大问题是“如何提高记忆力”和“如何提高免疫力”。“要提高记忆力，就要让大脑休息好，大脑氧分充足记忆就好；要提高免疫力就要营养均衡。”
他还指出，考生营养的补充应该贵在平时，临考前一个月才狂补是不适合的，只能微调。临时抱佛脚狂补，不但补不了，还可能对身体有害。“营养补充的大原则是营养均衡，不单补充蛋白质、氨基酸，还要补充糖分、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维这七大营养素。”
一、以谷类食物为主，粗细搭配，多吃蔬果。考生备考期间用脑多，而葡萄糖能提供直接的能量来源，日常饮食中以谷类食物为主，不能单吃肉类、动物肝脏等，谷物转成糖分直接为大脑补氧，提高记忆力；粗细搭配能将体内有害物质和废物排出体外，代谢好，机体状况就好；蔬菜和水果富含各种维生素、矿物质、膳食纤维以及水分，有助于增加机体的免疫力，加速肠胃蠕动和吸收，促进消化。
二、优质蛋白的摄入应该占每天食物重量的1/3。鱼肉、鸡肉等白肉和蛋、奶、豆类富含优质蛋白，容易消化吸收，有效补充机体能量，其含有的不饱和脂肪酸，对大脑有利。谭荣韶也指出，鸡蛋虽是优质蛋白，但不要过分迷信鸡蛋的好处而一天吃几颗，其实，蛋黄的确有很多营养，但一天一颗就够。“优质蛋白质对机体能量的供给，比打氨基酸吊针要好得多。”
三、日饮水1500ml。有的家长给孩子狂补，却忽略了孩子水分的摄取，水在均衡营养中的作用也很大。“如果平常还爱运动，就更需要补水了。”谭荣韶称，夏季则应为1500～2000ml水，其他季节饮用1200ml水即可。若多数时间在室内读书，喝平常的白开水即可；若运动，则补充含电解质的水或自制的淡盐水、青菜汤。
四、每周喝糖水一两次。谭荣韶告诉新快报记者，糖水中的糖分能直接补充能量，如绿豆汤、红豆汤、木瓜糖水等，对疲劳有缓解作用，但不能天天喝，否则容易导致肥胖，一周喝一两次还行。
五、少吃多餐。一方面能快速补充能量，减轻紧张情绪；另一方面也能代替不健康的零食。具体方法是，在两顿正餐间加入1～3餐，一日共5～6餐，以水果、奶、糖水等加餐。
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备考生营养餐单推荐
具体怎么吃既营养又可行？在新快报记者的要求下，谭荣韶拟了一份针对一般食量备考生的营养餐单，仅供参考：
●早餐
鸡蛋瘦肉丝面条（鸡蛋1个、瘦肉25克、面条2两）
●10:00餐
牛奶（或酸奶）250ml
●午餐
清蒸鲩鱼（鲩鱼2两）芹菜玉米粒炒肉丁（芹菜、玉米各1两，瘦肉1两）
青菜3两米饭2两
●14:30餐
苹果1个（或其他水果1个）
●晚餐
冬菇云耳蒸鸡（鸡肉1两，冬菇、云耳少许）
清蒸黄花鱼（黄花鱼约2两）
青菜3两米饭2两
●晚自习后餐
可适当添加一些糖水或水果、奶类等
