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什么汤色的绿豆汤更解暑

王朝健康·作者佚名  2012-08-01
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摘自现代快报

大暑过后，人们讨论较多的是关于高温作业、高温费等话题，而我们更关注的是如何从饮食上避暑。毫无疑问，天气愈是蒸人、闷热，家庭里煮绿豆汤的次数愈是频繁。绿豆汤是解暑的良药，可你在意过“什么样的绿豆汤最能解暑”吗？没错，解暑绿豆汤的熬制和饮用也是有讲究的。汤色越是碧绿、清澈的绿豆汤，其解暑清火的效果越好。氧化，让汤色逐渐加深绿豆汤，是我国民间传统的解暑佳品。据记载，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴...

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