■新快报记者 邱春燕
[有没有玩过“对对碰”游戏?三个一模一样的星座、动物或宝石图案只要放到一起，就会爆炸消除，玩家也会因此得分。在食谱里，也有这样一种“对对碰”效应，只不过不是三个一样的食物放在一起会“爆炸”，而是两种食物一起吃会起奇怪的反应，让人身体产生不适!据新快报记者了解，在这些有“对对碰”效应的食物组合里，有一些还是不少市民常见、常用的搭配。很有可能你平时吃东西莫名产生的不适，就是吃了以下某种组合不当的食物造成的呢!]
牛奶+巧克力=腹泻
牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙 ，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
萝卜+橘子=甲状腺肿大
萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮 物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
火腿+乳酸饮料=致癌
常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根 等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质———亚硝胺。因此，不要常常食用这类加工肉品，以免增加致癌风险。
海鲜+啤酒=痛风
海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身新陈代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎 等。
水果+海鲜=腹胀
吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
菠菜+豆腐=结石症
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙 。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。
