夏季是食源性疾病高发季节，近日，南京市食品安全委员会发布2009年第4号食品安全消费警示，提醒关注市民的夏日餐饮健康。
警示中提到，夏天是植物病虫害高发的季节，蔬菜、水果的农药使用量大、频率高。市民吃菜吃瓜要尽量到正规农贸市场或超市去买，并且注意有关农药残留检测的公示。另外，炒菜前尽可能浸泡半小时以上，水果也应该洗净、浸泡并去皮后再吃。其次，熟卤食品要少吃，最好到固定经营场所的店购买，并尽可能选择加工上市时间短的产品，生拌凉菜最好即做即食，不要购买街头无证摊贩的卤菜熟食。
另外，黄鳝、龟鳖、龙虾等水产品死亡后极易变质，不能食用已死亡的水产品。夏天市民下馆子，要选证照齐全、卫生设施好的餐厅，并保存好餐饮票据，不要贪食路边的烧烤，且多点热菜，少点生冷凉拌菜。
