2011年，我国公布的《食用碘盐含量》规定：每千克食用盐产品中碘含量的平均水平为20-30毫克，各省市还可以在此基础上根据当地人群实际碘营养水平上下浮动30%，即每克食用盐中碘添加量在14微克至39微克之间。中国人每人每天吃多少盐呢？中国营养学会推荐每人每日盐摄入量要小于6克，但调查显示，我国城市居民盐摄入量在12克左右。我们按每天吃12克盐、每克食盐含碘39微克的高值来算一笔账：每日碘摄入量为468微克，而即便是这个数字仍不足可耐受最高摄入量（1000微克/天）的一半。所以，正常人不必担心因为吃碘盐导致碘摄入过量。