09.7.21NO.28
炎炎夏日，在火燎天下大家都喜欢懒在空调房内，喝点冷饮吃点凉菜。但也有那么一类人喜欢在这个时候品上一桌鲜香麻辣，喜欢在拥挤的人群中穿梭，喜欢与火为伍。这时以自己做烧烤为主题的烤串店就出现在北京城内，在这类店中烤翅、生蚝、鸡脖、扇贝已经不再是主角，主角从吃变成了玩。来这里重要的是否能为大家提供DIY的过程，是否能让大家玩出别样的烧烤，是否能让大家玩火的同时，还能体验到不一样的兴奋点。
聚点串吧：敲开烤炉的重重机关
1.聚点串吧
这里的“自烤”不同于“DIY自己动手烤”而是“无需食客动手的全自动式烧烤”，这种全新的烧烤方式在京城绝对只此一家别无分号！聚点串吧的餐厅设计全是木桌木椅，干净质朴的用餐环境别样于别的烤串店。
店内有串吧师傅精心研制的聚点自烤炉，里面可是机关重重啊。特制的烤串只要放在烤炉的架子上就能自动翻滚，均匀受热，就算是菜鸟级选手也可以烤出大师傅级的水准，绝对让人人都能成为烧烤专家。烤串是由店家静心腌制好的，如果口味比较重，还可以在烧烤过程中自己再撒些调料，或者直接蘸店家调制的小料。
地址：北京西城区赵登禹路123号
电话：010-666136613北京九门大胡同：腌制烤串自己烤
2.北京九门大胡同
九门大胡同光听名字就颇具老北京的特色，在瞧瞧餐厅里的象征富贵的大铜钱，带有老北京特色的老照片，包间的旧城城门名字，都让九门大胡同充满了浓郁的北京特色。
来九门大胡同的人多以吃烤串为主。一楼自己烤，为了省事也可以上二楼由伙计代烤。这里采用的是碳烤，串儿是事先腌过的。除了烤串，这里还有地道的北京小吃。
地址: 朝阳区西坝河中里6号楼(中国国际展览中心西门)
电话: 010-64645130金贞烧烤：烤串味道胜在玩火技巧
3.金贞烧烤
店面秉承了烤串店的低调简约，设计相当的简洁。烤串的炉子也是相当的简单，燃料主要以炭为主，用酒精、筷子等助燃后还需用两块大铁板帮着着火。调料给的也是相当齐全，芝麻，盐，孜然混合物，孜然，辣椒等都有，可以按照自己的喜好刷上调料。肉大多都是没有腌制过的，所以味道也只能靠自己的功力啦。
地址: 西城区苇坑胡同5号2幢(积水潭医院南门斜对面)
电话: 010-66131561
