由著名意大利产酒圣地而命名，巴罗洛，是北京丽思卡尔顿酒店顶级的意大利餐厅。巴罗洛产自意大利北部皮埃蒙特地区，由Nebbiolo葡萄酿造而成。餐厅的最大特色是藏有多款巴罗洛地区的红酒以及众多欧洲红酒佳酿。更有经典传统的意大利美食应季更新，为每次来用餐的客人带来与众不同的全新体验，并感受北京城中真正意义的意大利皇冠体验。
巴罗洛餐厅设计风格现代时尚，拥有60个座位，另有包间可容纳12名客人，是商务聚餐，小型私人宴会的理想场所。进入餐厅，首先映入客人眼帘的是一间私人酒窖。内有超过200种欧洲高级红酒及多款巴罗洛地区的佳酿。客人可在此享用鸡尾酒，开胃酒，餐后酒或者仅是在此享受品酒的乐趣。
意大利主厨Alessandro Montedoro为客人带来独具匠心的意大利美食。来自罗马的Alessandro曾在多个国家和地区工作，具有丰富的经验。对意大利美食的热情和不断准求完美的目标在一道又一道独创菜肴中彰显得淋漓尽致。一步入巴罗洛餐厅，客人便可以通过半开放式厨房观摩他精彩的厨艺。就像所有优秀的意大利厨师一样，Alessandro对意大利面条有着由衷的热爱。在家乡的时候，他最喜爱的一道意大利面叫做“spaghetti al pomodoro”—一道简单却又经典的菜肴。
在巴罗洛餐厅，Alessandro还精心制定了多款他擅长的意大利烩饭系列供客人选择。
巴罗洛餐厅的餐厅经理—Fabrizio Bosco，同样也来自意大利的北部城市都灵。他与主厨Alessandro是多年的好友，工作的默契就像巴罗洛餐厅里的美酒和佳肴一样，相得益彰。Bosco先生生长于一个美食世家，家族经营一家餐厅，从小的耳濡目染使他对美食和美酒产生了浓厚兴趣。长大后，他离开意大利来到伦敦著名的Grosvenor’s House餐厅工作，在那里他对美食和奢华服务有了进一步的认识。之后又前往东京顶级餐厅之一—Ristorante Armani工作。Fabrizio非常享受服务于客人，并不断提出新的餐酒搭配，使客人得到无与伦比的美食体验。
就像餐厅两位意大利绅士所说的那样，巴罗洛餐厅鲜明的意大利特色将带给来到北京丽思卡尔顿酒店的客人一次纯正的意大利美食之旅。“闭上眼睛，感受意大利！”
玉一样的精致中式美食…
像品位典雅中国玉一样品位中国美食。茶文化为主调的玉餐厅专设一位资深茶师和时令茶单。亲切私密的环境，顶级的美食，为美食爱好者带来无限享受。
现任北京丽思卡尔顿酒店玉餐厅的专业茶艺师谢师傅，从小就对茶艺有着浓厚的兴趣。他的第一份工作是北京电子工厂的电子工程师。之后这里发展为 “798艺术区”。在1998年谢师傅退休之前，他一直利用余外的时间自学茶文化，学习如何去鉴赏，品味一壶好茶。在一次偶然的机会，北京丽都酒店的业主Lee Kai Shing，聘请谢师傅成为“上海茶”咖啡厅中的茶艺师。从前的兴趣渐渐发展成为他的全职工作。谢师傅非常钟爱这一份工作，并且将他对茶的知识传播给茶的爱好者。2001年，咖啡厅的停业打断了谢师傅茶艺师的工作。
一种生活的结束意味着另一种生活的开始，而且是更加令人兴奋的生活— 2007年12月，谢师傅结束了在家乡上海6年的退休生活后，在酒店开业5天前，加入了北京丽思卡尔顿酒店。“玉”是北京丽思卡尔顿酒店中餐厅，以精致的广东菜为特色，同时将茶文化和高雅时尚的餐厅融合到一起。不管是普通的服务还是茶艺展示，谢师傅会热情地和客人们分享有关茶的故事。他指出：“我和所有热爱茶文化的客人相约在玉餐厅，在这里分享对茶文化的热爱。
”
明亮的眼睛，热情的笑容和专业的茶艺技能，60多岁的谢师傅给人留下了深刻的印象。谢师傅认为茶是中国文化中重要的一部分，而且对人类健康十分有益。谢师傅对中国历史，文化和茶艺的融会贯通，将茶文化以艺术的形式展现给大家。想要真正感受中国茶的魅力和茶文化深远的意义，唯有在北京丽思卡尔顿酒店，领略谢师傅如何将中国文化演绎得淋漓尽致。
现场呈现国际美食盛筵…
来到Aroma香溢，白石装饰的服务台，经典橡木墙面以及古董装饰镜，使客人仿佛置身于地道的法国小酒馆中。全天候开放厨房式餐厅，每个餐台都有厨师在料理，告诉他自己想要什么样的，放什么料，他们就会按照所说的料理。提供中国、印度、日本、东南亚、西方美食和令人垂涎欲滴的各式甜点。
