北京香格里拉饭店久负盛名的“香宫”中餐厅经过全新的设计,于2003年圣诞节其间隆重开业。2008年专修后的香宫设计精巧而雅致，设有多个包间。
现在的香宫中餐厅位于饭店的二楼，可俯瞰饭店中式花园的如画美景。来自香港的设计师John Chan以自己丰富的想象与灵感赋予了香宫全新的形象。在餐厅入口处，设计精巧的开放式厨房把厨师精湛的烹饪技巧栩栩如生地展现在客人面前，为客人带来宾至如归的感觉。用经典的大理石、花岗岩和金色琉璃作为装饰，运用在充满现代感的设计中，为整个餐厅带来时尚而传统的中国风情；而加拿大进口的胡桃木在墙面与家具上的运用，以及名贵的宝石和贝壳类的细节装饰，堪称点睛之笔，为优雅时尚的设计增添了一丝暖意。
在香宫的大厅里，两个中式亭台的用餐区是设计的焦点。“亭台” 的四周的由七个金黄色灯柱支撑，可容纳六人用餐，氛围独特而华丽高贵。日间，香宫餐厅阳光明媚；夜间，巧妙而时尚的灯光以温暖的红、棕、橙等为主色调，把餐厅营造得更加温馨。
整个香宫餐厅可容纳195个人同时用餐。9个优雅的包间，每间都有独立的入口和不同的设计，以及特别定制的餐具。每个单间大小不同，可同时容纳6至20人用餐，且均以花卉命名，如“牡丹厅”、“百合厅”、“菊花厅”等。最大的单间“紫竹厅”面积达110平方米，其它的从20到40平方米不等。所有单间均经过隔音处理，其中5个较大的单间还配备有多达5000首歌曲的卡拉OK设备。这些广受欢迎的豪华包间是宴请和组织庆典活动的理想选择。
另外，餐厅中的桌椅可以根据需要灵活摆放，以适应不同的活动，如不同规模的婚宴，私人宴会以及大型的团体用餐等。
北京香格里拉饭店的咖啡餐厅以其户外花园美景、新鲜的美食、充满动感的烹饪方式打破京城传统的餐饮观念，破茧而出。
咖啡CHA 于2003年圣诞节期间开业。这里可以容纳220人同时用餐，以固定的价格，为客人提供物超所值的服务。其独具特色的开放式厨房、数个独立的食品制作餐台，各种风味的美食，无疑带给美食家们最刺激的全新餐饮体验。
“咖啡Cha令客人在全方位地欣赏酒店花园美景的同时，更以其“栩栩如生”的现场制作为大家带来惊喜的用餐体验。这里就象一个琳琅满目的市场，各种食品的香气弥漫左右，充满了诱惑。厨师们更象一个个娴熟的音乐大师，用各种最新鲜的原料亲自为客人谱写一曲曲美食之歌。”饭店总经理谢国林先生如是说。
咖啡Cha的开放式厨房和现场制作餐台满载着丰盛的新鲜原料和正宗地道的国际美食，这样的设计为客人营造出生动的视觉效果和惊喜的感觉。同时，这样的理念也加强了客人与厨师的交流，厨师可以亲自为客人介绍他所烹制的食品，而客人也可以现场选择各种原料让厨师为其烹制只属于自己的美食。
不同的食品制作餐台为您呈上出各种不同风味的美食：面包甜点、海鲜、生鱼和寿司、西式烤肉、自制意粉和比萨饼、亚洲风味汤面和炒面，以及印度风味烤制食等，满足客人的不同需求。
充满活力的咖啡Cha拥有通透的落地窗，可欣赏到酒店典雅雍容的花园美景。柔和的灯光、自然的色彩、木头、玻璃和大理石等自然材料的装饰，将餐厅内部的氛围与窗外迷人的花园景致完美的融为一体。专门定制的各种瓷器、餐具和玻璃器皿更以巧妙的设计与花园的主题配合得相得益彰。
在重新装饰后的西村日餐厅具有时尚的氛围，提供正宗日本佳肴，餐厅设有别具特色的寿司台、铁板烧烤台和炉端烧，为了满足不同喜好的宾客，还有传统榻榻米单间可供选择。
