分享
 
 
 

RAS Ethiopia 感受独特的非洲风情

王朝健康·作者佚名  2009-11-04
窄屏简体版  字體: |||超大  

来源:美食中国

在造访RAS Ethiopia之前,我查阅了埃塞俄比亚美食相关资料。坦率地说,与其说兴奋,不如说有点无所适从。

我了解到,在埃塞俄比亚,人们的日常食物,主要是大量肉食、被称做we’t的炖豆角、烤三角饼(sambussa)以及薄饼状面包(injera,由埃塞俄比亚一种粮食作物--画眉草制成)。其进餐方式甚是有趣:食客蹲坐在一圈木蹲上,中间是一只沙漏状手工编织的桌子,名唤mesob,食物装在一只公用盘子内,以手取食。听起来还挺有意思。

来到这家埃塞俄比亚餐厅的第一印象很好。这家新张的三里屯店墙上画了一幅巨大的彩色标识,户外区域置有遮阳天棚作为酒吧,与主餐区域分割开来。以便客人餐后来一、两杯鸡尾酒调剂(下午4:00-8:30提供)。

很显然,这里的内部装潢煞费苦心。餐馆主人Danny

和Marley力图展示埃塞俄比亚风情原貌,从非洲进口了全部摆设,包括传统风格的桌椅、阳伞(从天花板悬挂而下),以及装饰性工艺品。力求保持非洲风情的原汁原味、轻松愉快和热烈的氛围。

菜单很为顾客着想。大部分菜品均配有大幅照片和阿姆哈拉语、英文及中文介绍。传统的开胃菜是sambussa,满满一盘牛肉(20RMB)或蔬菜(15RMB)。我们尝试了其中一道主菜,包括ye’misir(焖小扁豆,55RMB),key

sir(牛肉,土豆焖洋葱,50RMB)以及ye’siga

we’t(柏柏尔辣焖牛方,55RMB),还有kifto(埃塞俄比亚蒸塔塔配农家奶酪、绿甘蓝,85RMB),我个人很喜欢这道菜。

如果你像我一样,初试埃菜,我倒建议先试试例盘,它可以直观了解埃餐特点且价钱不贵。“体验埃餐”,是含三道菜的特别设计:一份we’t例餐、二份sambussas,400RMB;“RAS

combo”有四道焖菜,120RMB;而“Marley’s

Combo”90RMB会令坚定的素食主义者食指大动、欲罢不能。如果囊中羞涩,不妨试试这里提供的自助午餐,11:30am -

2:00pm,仅售48RMB。

如果你还有余量(这事儿可不易,尤其是这里的餐具和盘子都是能吃的面包!)一定要款待自己一杯手磨咖啡(当着你的面制作哟),特浓咖啡。这是埃国传统咖啡,在餐馆一角提供。

这里的夜晚不时被激情澎湃的传统舞蹈打断,埃国舞者身着华丽的民族服饰(特点之一是真正的狮鬃,配合着吵闹的音乐不停舞动。而用手吃东西,不太雅观,如果你从未有此体验)。这说明RAS也许不适合商务晚餐。但相反,这里是孩子们的天堂;你的朋友们应该更不会失望。

餐馆主人不遗余力地把埃国热情呈现在食客面前,而且为了避免文化差异,在三里屯新店,他们象征性地增加了中式菜肴、西式桌椅、及餐具,以减少客人的不适应感。

无庸赘言,在RAS Ethiopia餐厅,传统进餐方式是最好的方式。蹲下来,充分体验埃国地方美食与活泼欢快的传统文化。

地址:北京朝阳区三里屯北路7号(小友谊超市旁)

人均:200元–300 元

Tel: 010-6468 6053

Best Food in China 美食中国是国内首家英文、中文双语的美食网站,致力于通过美食传播各国文化,促进人类和谐。Best Food in

China美食中国聚集了来自13个国家的精英美食评论家,其中不乏牛津、剑桥、哈佛、耶鲁等顶级名校的毕业生。Best Food in

China美食中国已经报道了上海、北京、香港、深圳、天津、杭州、宁波等城市1000家餐厅。

 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
2023年上半年GDP全球前十五强
 百态   2023-10-24
美众议院议长启动对拜登的弹劾调查
 百态   2023-09-13
上海、济南、武汉等多地出现不明坠落物
 探索   2023-09-06
印度或要将国名改为“巴拉特”
 百态   2023-09-06
男子为女友送行,买票不登机被捕
 百态   2023-08-20
手机地震预警功能怎么开?
 干货   2023-08-06
女子4年卖2套房花700多万做美容:不但没变美脸,面部还出现变形
 百态   2023-08-04
住户一楼被水淹 还冲来8头猪
 百态   2023-07-31
女子体内爬出大量瓜子状活虫
 百态   2023-07-25
地球连续35年收到神秘规律性信号,网友:不要回答!
 探索   2023-07-21
全球镓价格本周大涨27%
 探索   2023-07-09
钱都流向了那些不缺钱的人,苦都留给了能吃苦的人
 探索   2023-07-02
倩女手游刀客魅者强控制(强混乱强眩晕强睡眠)和对应控制抗性的关系
 百态   2020-08-20
美国5月9日最新疫情:美国确诊人数突破131万
 百态   2020-05-09
荷兰政府宣布将集体辞职
 干货   2020-04-30
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案逍遥观:鹏程万里
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案神机营:射石饮羽
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案昆仑山:拔刀相助
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案天工阁:鬼斧神工
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案丝路古道:单枪匹马
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案镇郊荒野:与虎谋皮
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案镇郊荒野:李代桃僵
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案镇郊荒野:指鹿为马
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案金陵:小鸟依人
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案金陵:千金买邻
 干货   2019-11-12
 
推荐阅读
 
 
 
>>返回首頁<<
 
靜靜地坐在廢墟上,四周的荒凉一望無際,忽然覺得,淒涼也很美
© 2005- 王朝網路 版權所有