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【封面故事】
“不干不净，吃了没病”的时代已经过去！本期告诉你怎样吃得安全、喝得健康！教你识别假货的“真功夫”。
【健康新知】
巧克力也“注水”？
想狂吃巧克力又不长胖？“注水”巧克力或许能帮你。
听过注水肉、注水鱼，怎么连巧克力都“注水”了？
其实这种新型巧克力跟前两者有着“质”的区别，虽然“注水”，但无论从味道、气味或口感上，都与普通巧克力无异。
英国伯明翰大学研究人员发现，可以用不含热量的水、空气或者胶质代替普通巧克力中的脂肪。
他们把水分子与可可脂相结合，制造出含水量高达三分之二的“注水”巧克力。
唯一美中不足的是，它无法经受高温，在32至34摄氏度就会融化。
【生活课堂】
一眼识破不安全食品
掌握以下识破伪劣食品的大原则，在日常消费中最为实用：
★外表过于“艳丽”要提防。如像蜡制水果一样又红又亮的草莓、鲜绿不褪色的瓶装蔬菜。
★防不正常白色。漂白剂、增白剂等都会使食品出现不自然的白色，对水发食品、粉丝、腐竹、银耳等需多加注意。
★防反季节食品。就是要提防不符合自然规律生长的食物。如催大的西瓜、冬季的草莓、无根的豆芽菜等等。
★不被降价“忽悠”。市场上肯定有价廉物美的东西，但如果价格明显低于一般价格水平的食品，则可能有“猫腻”。
★防散装食品。尤其是在农贸市场销售散装食品，如散装豆制品、熟食、白酒等，常被发现有滥竽充数的情况。
【养生支招】
两点辨别正宗泰香米
你吃的泰国香米真的“香”吗？
相关人士称：“在中国分装的泰国香米，99%都是伪泰国香米。”
标榜“纯正进口”的泰国香米品牌众多，但价格却不尽相同，这就说明了“水分”的存在。
挑选泰国香米，可从以下两点入手：
看外观：
★米粒为细长型，胚芽没有白点，整体呈半透明状。
★形状整齐，米粒平均长度不小于7毫米，平均宽度不小于3毫米。
★米色纯白，晶莹剔透，并含有独特的香味。
看标识：
★标志：正宗泰国香米都印有一个绿色的圆形图标（见上图），图标内有三条金黄色的稻穗，并印有“Thai Hom Mali Rice”字样。
★条码：原装进口的泰国香米商标条形码开头标注为885，开头为69的则是国内分装。
★生产地字样：正宗泰国香米都注明了“Product of Thailand”（泰国生产）的字样。
看“功能”，选饮料
如果困了、累了能用一罐饮料解决问题，那这饮料中必然添加了“特殊”成分。
而这些成分，并不适合所有人：
★运动饮料，适合在强烈运动、人体大量流汗后饮用，饮料中的电解质和维生素可以迅速补充人体机能。
★含牛磺酸和咖啡因的饮料，因刺激性较大，不适合老年人和青少年人群，同样不适合体质较弱或心血管病人群。
《中国质量万里行》记者在对功能饮料市场进行调查后，提醒读者，选择功能性饮料要慎重：
★运动型饮料，应注明国家标准-GB15266字样。
★饮料外包装注明的微量元素含量，其高低值范围不能相差较大。
例如某品牌的“纤维饮料”，标注每100ml产品含有膳食纤维（特征指标）100-1000毫克，高低值竟相差10倍。不免有“忽悠”的嫌疑。
★某些成分含量不得超出国家相关标准规定范围。
按国家规定，每千克饮液、乳饮料，牛磺酸最大使用量为0.1-0.5克；每千克果汁（果味）型饮料，牛磺酸最大使用量为0.4-0.6克。
【身体故事】
这样捏揉可赶走感冒
又到了季节交替，感冒病菌肆虐的时候，请学习并使用我们推荐的这套中医穴位“防感冒体操”：
★擦迎香：用两手食指的指腹分别放在鼻翼上的迎香穴（位于鼻翼旁约1厘米中，见上图）上，两边各向下擦30次，每天1-2次。
★捏鼻梁：用一手的拇指与食指的指腹由上而下揉捏鼻梁，边揉边捏。每次按揉30次，每天1-2次。
★捏喉部：用一手的拇指和食指的指腹由喉结至天突穴（位于胸骨上窝中央，见上图）做轻柔的拿捏。每次拿捏5遍，每天1-2次。
★拍上背：用右手轻轻拍打左侧上背部，再换左手拍打右侧上背部，各10次。
感冒多发季节坚持每天做操，有疏风散寒、行气活血的功效。
（以上内容摘自搜狐健康频道）
【心理处方】
难说抱歉的真实原因
在合适的时机说一声“抱歉”是重要的交际技巧。
但你会发现，越是细微的事，越能轻松地说出“抱歉”，但遇到伤害了别人或给别人添了麻烦的时候，却真的很难说出这两个字。
这并非只是简单的自尊心作祟，而可能是心灵需要休息的信号。
究其原因，道歉就等于承认自己输了，要让出自己的“位置”，而现代人的生存异常艰辛，辛苦建立的“堡垒”当然不想被摧毁。
试着让自己身心得到充分的休息，全身放松后，直接说出抱歉的勇气也就来了。
另外，男人和女人抱歉的重量不同。对于以“行动”为中心的男性来说，重要的是结果，抱歉二字显得并不重要。
男女吵架时，最后往往是男性硬着头皮才把“抱歉”说出口。
如果，这么轻易的道歉，不是你想要的，那不妨避开男性本能的“斗争”时机，在放松的时候传达你的想法，或许会有意外收货。
