1.食物刺激神经传递
在吃下这些"心情食物"约30分钟后，我们会有愉快、精力更集中、压力减小等感觉。这是因为大部分神经传递素，即在神经末梢释放，负责向大脑传递信息的物质，是因为食物中存在的一种基本成分而产生的，这种成分就是氨基酸。
鸡蛋、动物肝脏、巧克力、鸡肉、鱼肉、通心粉、米饭、乳制品等食物中含有的苯基丙氨酸及核桃、香蕉、芒果、通心粉、火腿等食物中含有的酪氨酸酶是神经传递素形成的基础。
橙子、猕猴桃及一些富含维生素C的热带水果中含有的去甲肾上腺素能促进人的记忆力，并能缓解机体在紧张情况下产生的压力。适量饮茶和咖啡能达到这种效果。
奶酪中含有的多巴胺能够调节人体肾上腺素的分泌，并在人害怕和紧张时起到干预作用。