2010.4.12NO.147
提到有机健康餐厅，很多人首先想起的就是“素菜馆”，其实健康餐厅远比“素菜馆”高明得多，健康餐厅倡导食物少油、无油、低盐、低糖，选用“绿色”食品甚至有机食品，而在这些条件的限制下，菜肴味道仍然保持鲜美，更是其中的难度所在。
蟹岛开饭楼能够享用餐厅特别提供的"绿色餐桌"：有肉鲜味美的"付家蟹"，有采自温室大棚的无公害绿色蔬菜，有现吃现宰、现钓、现捞的家禽水产，有现挤现卖的鲜牛奶...
在北京蟹岛似乎并不陌生，这个位于首都机场辅路附近的北京蟹岛度假村，是集种植、餐饮、休闲娱乐为一体的大型综合基地，可称得上是离市内最近的休闲度假村。而在"村"内的开饭楼餐厅，更以其独特的风格吸引着各方食客。
蟹岛开饭楼为中式四合院的建筑风格，椎形的屋顶采用蓝色透明玻璃建成，高远深广，无论春夏秋冬，缕缕的阳光撒满大厅给您带来别样的享受。走进开饭楼，就能看到拉磨的毛驴和水井上的辘轳旁围了不少人，这种感受农家风味的独特方式很有创意。置于一楼两侧墙上文人雅士的大折扇，由一楼至二楼曲折的回廊走道，古木雕花的栏杆，高悬屋顶的盏盏木灯都透着十足的古韵。二楼以各种蔬菜、植物命名的特色包间，如小辣椒、蒿子秆、嫩黄瓜等别有趣味。周末时餐厅还有丰富多彩的文艺节目。
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