餐厅一楼为各种加工区，设有磨房，家禽、家畜、水产类宰割室，造酒、造醋车间，豆腐加工区，烧烤间，同时设有新鲜蔬菜及水产类超市。
能够享用餐厅特别提供的"绿色餐桌"：有肉鲜味美的"付家蟹"，有采自温室大棚的无公害绿色蔬菜，有现吃现宰、现钓、现捞的家禽水产，有现挤现卖的鲜牛奶，就连北京人喜欢吃的老豆腐、鲜豆浆，醇香的付家酒等等都是"村"里自己生产的。
事实上，蟹岛开饭楼是北京经营多年的一家提供各种有机家常菜的餐厅，可以用有机食材为顾客提供中餐、素食和糕点。其有机原料全部来自于蟹岛集团旗下的蟹岛农庄，有机原料采用前店后园、自产自销的提供模式。比较有卖点的是果蔬类菜，推荐品尝莲花茄子、杏仁蕨菜、付家大炖菜、白菜粉条炖豆腐等，甚至还能吃到玉米、红薯作为主料的农家杂粮拼盘。
地址: 朝阳区蟹岛路1号蟹岛度假村内(近机场高速苇沟出口)
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