2010.5.14NO.160
如今很多好姻缘都是“相”出来的。而相亲的地点则是导致最终结果的必要因素，记得以前有人说过，如果想追女生，那就得请她吃饭，所以女朋友都是在饭桌上追到的。但你可别觉得只要是在餐厅就能得逞，第一次见面如果挑选的餐厅有误，那么也就不会有下次了。有人说自助餐厅是万万不能进的，吃得太少心里多少有点不平衡，吃得太多又容易被对方误解为饕餮之徒。还有酒店餐厅也是万万不行的，首先会被误会，其次第一次就去星级餐厅，下次就不知去哪里啦。下面我们就来看看那些餐厅适合相亲。
如今很多好姻缘都是“相”出来的。而相亲的地点则是导致最终结果的必要因素，记得以前有人说过，如果想追女生，那就得请她吃饭，所以女朋友都是在饭桌上追到的。但你可别觉得只要是在餐厅就能得逞，第一次见面如果挑选的餐厅有误，那么也就不会有下次了。有人说自助餐厅是万万不能进的，吃得太少心里多少有点不平衡，吃得太多又容易被对方误解为饕餮之徒。还有酒店餐厅也是万万不行的，首先会被误会，其次第一次就去星级餐厅，下次就不知去哪里啦。下面我们就来看看那些餐厅适合相亲。
如果介绍人是关系要好的哥姐的，不请介绍人一起吃饭可不行，那么索性约在火锅店痛痛快快吃一场。见得真性情，方为有缘人。而且在火锅店相亲，消耗的时间长，相处的时间也就长，那么双方的距离有就会近那么一点点。两双筷子在锅中不时的碰撞也许就碰出了缘分。
入门后，宜古宜今的流线型花纹筒灯印入眼帘，画中的红掌图腾，既有中国风的韵味又独特新潮。柔和的灯光将整个餐厅渲染得有一种低调的华贵之美。晶莹剔透的水幕帘，行云流水般的音乐，玻璃碗里排列得整整齐齐的几十种酱料。
丰滑所用的汤底是值得称赞的，无论是菌王汤还是骨胶元汤，海鲜汤还是香辣汤，每一款汤底都可以在不加任何涮料之前先喝两碗汤，而且丝毫不咸不口干，可见不是鸡精水。加汤时更见讲究，本身点的什么汤底就加什么原汤。
店名叫做丰滑火锅，吃的当然就是“滑”。“滑”的说法来自广东，是一种食材历尽艰辛变身后的高级形态。说的是把肉类锤打成浆，再反复挞出胶来。剁和搅拌不能成“滑”，顶多变成肉糜，不爽不脆不“滑”。这里的滑有十来种，鱼虾蟹，猪牛鸡，还有墨鱼目鱼等，能“滑”的，都被“滑”了。
吃完后，来上一盘它赠送的巨大的红豆冰山。刨冰本身就罢了那些红豆不知道哪里找来的，那么大一颗，那么绵软，那么香甜。吃完火锅吃红豆冰，呀，日子过得还真舒坦。
编辑点评：
西式优雅的环境，干净的用餐氛围，卫生的个人锅，这些对于第一次见面的男女生应该是不错的吃火锅方式。各类特色滑，原汁原味纯天然海鲜，能让胃有不小的满足。
人均：70元
地址：宣武区宣武门外大街8号庄胜崇光百货新馆5F
电话：010-63104703
↓丰滑火锅美图 点击看大图
三人行骨头王火锅的骨头锅底是这里的招牌，端上来满满一大锅，浓浓的汤底、大大的胫骨、几片羊肉外加红枣、枸杞、笋尖和一片红番茄，香气四溢、丰富多彩。
经典骨头王砂锅――骨髓多、肉香、筋实、份量十足的大棒骨，还有各式特色配菜：脆嫩的笋片、鲜香弹牙的自制虾丸、美味的蛋饺、酥香的酥肉……。骨头比较特别，一是有嚼头；二是用行话来讲“吊”得好，骨头熟得刚刚好，啃起来有味、吮起来一口香；有些店家往往一味儿地炖，结果骨头就酥了，味道虽然也很好，但失去了很多“啃”的乐趣。
香辣干锅鸭头――腌渍入味的鸭头在花椒、辣椒等各种香料的作用下，麻辣鲜香，令人回味长久。食完鸭头，再加入特调的火锅底汤，涮着各式特色火锅配菜，一锅两吃，其乐无穷。
如果四个人的话，不妨再点些家常菜，比如钵钵鸡，调料很美味，不是很辣，里面有花生，蘸起来吃特别香。
编辑点评：
这类火锅店价廉、味美、气氛轻松，不过啃骨头的时候可得注意自己的吃相了别把别人吓跑。当然如果你想试探一下对方的吃相也就更得选它家啦。
人均：50元
地址：朝阳区惠新东街11号紫光发展大厦B3-202(对外经贸大学西门正对面)
电话：010－64823928
T6的香辣火锅，猛一看跟四川火锅一样，但细尝之下还是有明显区别：味道上的辣是不逊色的，但就没那么麻，而是一种复合的香料气息，这就是所谓"香辣"与"麻辣"的不同了。T6不用牛油，感觉上更清爽一点，也不会滑肠――这一点常吃火锅的人都知道。
他家的火锅只辣口、不辣心，突出了香、辣，但不麻（如果你要麻可以加）。环境比一般的火锅店好，优雅，干净，没有涮肉的油烟味，很有小资情调。
编辑点评：
颇有些小资情调，辣口不辣心且不麻，对于喜欢吃辣但不喜欢麻的你是不错的选择。
人均：70元
地址： 海淀区五道口华清嘉园12号楼3层4号(城铁斜对面)
电话:
010-82865074
精选川料，世袭厨艺，百味相侵，秘制而成。做的很地道，微辣微麻，就是有点咸，4个人要2斤蟹足够了，锅底里的青笋很好吃，吃完蟹可以加汤吃火锅。凉瓜排骨汤本不算这家店的推荐菜，可是却超级棒，小块排骨炖得酥烂，凉瓜完全去了苦味，汤色乳白，清香无比，吐血推荐。
编辑点评：
地道的麻辣口味，吃完蟹加汤吃火锅，味道也很棒。如果四川老乡碰在这里，也许还真能碰出缘分的火花。
人均：70元
地址: 近郊通州区通州镇杨富店108号(北苑学校南侧)
电话:
010-69529215
